Foar wa't wegeret om klassike puff pastry te meitsjen, oan te jaan oan 'e kompleksiteit fan' e resept en fan 'e gebrek oan tiid, riede wy oan in maklike, leanfriese pastas neffens de resepten hjirûnder. Sa'n basis fan flakke bak makket jo in folsleine deselde smaak fan produkten te krijen sûnder folle mjitte en tiid.
Ynstant, flokkerige puff pastry - resipe
Yngrediades:
- miel sifted - 995 g;
- bûter - 795 g;
- Eten selekteare - 2 pc .;
- appel-soarte 6% - 35 ml;
- iiswetter - 335-355 ml;
- Rock sâlt - 7-10 g.
Preparatie
Njonken de boppesteande produkten sille wy in ekstra mjitkipper nedich hawwe wêrby't it nedich is om de needsaaklike bedrach fan fêste komponinten te bepalen. Wy ride dêr de selektearre aaien, sâlt en sineare oan, ravje alles goed mei in wisk en tafoegje it iiswetter om it totale fermogen yn 'e helte fan' e heule litter te krijen.
No siftje de weetmiel op 'e tafel, wês wis fan' e heechste klasse, en begjin op in gekleurd foarôfbrekken om goed frôlere bûter te grind te meitsjen, fan 'e tiden ôf te dopen de snoek yn moar. Nei allegear waard de oalje ôfskreaun, begjinne de dau yn in com te sammeljen. Ferpleechlik de spiisjes op elke side selektearje en lizze ien op 'e top fan elkoar, drukke in bytsje. It is ûnmooglik om dizze dau te ming, mar allinich om in mienskiplike kearn te meitsjen fan 'e chips. Wy sette it no yn in tas en sette it op 'e regel fan' e kuolkast foar tsien oant tolve oeren.
Nei ôfrin fan 'e tiid kinne jo trochgean mei de formaasje fan produkten fan in flokke bêste toetsen test. Unbeheinde diel fan it produkt kin yn 'e frijeamer set wurde, wêr't it in inkele moanne opslein wurde kin sûnder syn eigenskippen te ferliezen.
Fast puff-free batter - resepsje sûnder aaien en ei
Yngrediades:
- miel sifted - 340 g;
- bûter - 205 g;
- granulearre sûker - 10 g;
- iiswetter - 155 ml;
- Rock sâlt is in knyn.
Preparatie
Yn it wetter ferlokje wy de sûker en in knyn fan sâlt en set de floeibere basis fan 'e tee foar in skoft yn' e frizzer foar in heule koeling. Oan 'e tafel sjogge wy it miel fan' e heechste klasse en lei de kromme boerel krolle yn stikken. No mei help fan itselde messer snijje wy it oalje