Vitaminen binne spesjale organyske kombinaasjes, allegear binne leechmole- en biologysk aktyf, hawwe ferskate gemyske struktuer. As komponinten fan enzymen binne se aktyf bydrage yn sawol metabolike prosessen en enerzjybehearder. De Russyske dokter M. Lunin wie de earste om te learen oer har enoarm belang foar minsklike sûnens.
Op it stuit binne der sa'n tritiger vitaminen, allegearre dy't troch wittenskippers grif ûndersocht binne. Fan dizze tritich, tweintich eleminten binne de wichtichste foar minsklike sûnens, se helpe it lichem funksjonearje, soargje de normale kursus fan fysiologyske en biogemyske prosessen.
Principias fan klassifikaasje fan vitaminen
Organic compounds like vitamins binne in ûnmisbere komponint fan iten, mar binne yn iten yn minimalen bedragen, yn ferliking mei har basisbestannen. Us lichem kin allinich in lyts part fan dizze eleminten, en sels yn ûnfoldwaande munten synthesisearje.
Oant hjoed de dei is de klassifikaasje fan vitaminen basearre benammen op de begjinsels fan har biologyske of chemyske oarsprong. Dochs binne in soad wittenskippers fan betinken dat sa'n prinsipe al lang ferâldere is, om't it net de gemyske of biologyske kwaliteiten fan 'e groepen reflektearret.
De hjoeddeistichste hjoeddeistige brûkte is de klassifikaasje fan vitaminen foar lebelens yn wetter en fet. Vitaminen wetter-lûdberne kinne net yn it lichem akkumulearje, se "allinich" libje yn it bloed. Oflevering searret se gjin skealik, mar wurdt gewoan op natuerlike manier útsjoen, mei urine. Vitaminen dy't yn fetten oploste kinne akkumulearje yn 'e leverje en fetige tissue. Har heulende gebrûk is gefaarlik, omdat dizze vitaminen binne teoxidich yn doses folle heger as normaal.
De klassifikaasje fan vitaminen troch lûdberens wurdt werjûn yn 'e tabel hjirûnder:
Der is in oare klassifikaasje fan vitaminen funksjonele. De tafel fan dizze soarte fan klassifikaasje liket sa:
Om in sûne persoan te bliuwen, is it net nedich om de klassifikaasje fan vitamine te studearjen. It is folle wichtiger om te soargjen foar de nuttichheid fan jo dieet en de beskikberens fan sûne fiedings op jo tafel.