De kakao glaze gewoan en sûnder oertsjûge sil help wurde de cake, pie of oare pasten te dekorearjen. Mei help fan gewoane sûkeladefuod, kinne jo in feestlike delikat effektje, in dessert fan sêding oanfiere of de minste ferdielen fan 'e pastoar koerje as jo in feitsje meitsje.
Hoe meitsje kakao glaze?
Mei it each op 'e basis dêr't de skaadkoekje fan kakao makke wurdt, kinne jo it fierdere gebrûk bestimme.
- As it resept foar de tarieding fan kakao glaze omfettet it gebrûk fan molk, smaak en oalje, kin sa'n sûte safier brûkt wurde om de dessert te dekken. It komt gûle, skine en fet goed. It makket faak smiten op 'e rigen fan it produkt.
- In ienfâldige kakao glazer op it wetter sil hurde hurd, har smaak sil net sa soft wêze as molkbasis, mar net minder smakel.
- Jo kinne de glaze allinich út kakao meitsje, mar it tafoegjen fan 'e komposysje fan tsjustere sûkelade, de konsistinsje fan delikaten sil mear glêd wêze en de smaak sil draaie om te saturearjen.
- Glêstich of "spiegel" glaze wurdt krigen as it tafoegjen fan gelatine oan 'e komposysje, en neist kakao is it nedich om sûkelade sûkel te foegjen.
- Softe glaze makke fan kakao wurdt makke op grûn fan sûkerkrûd of kondensmilch, it frije net yn it proses foar it opnimmen fan de produkten.
Kakao en molkefrijen
De maklikste manier om homemade keuken te dekken is om it iis te meitsjen foar in cake fan kakao en molke. It wetterjen mei sokke sûkelige smaak kin de oarspronklike smuds op it oerflak fan it produkt meitsje. Ek troch it folsleine konsistinsje, sil de topbak fierder yndrukke wurde foardat de glaze kâldt. Neist it dekken fan 'e kij, kin de smaak brûkt wurde om koppen te dekken of as tafoegje oan iis.
Yngrediades:
- Kakaopulver - 4 tbsp. l .;
- Sûker - 1 tbsp. l .;
- molke - 1 item;
- bûter - 50 g.
Preparatie
- Mix kakao mei sûker.
- Yn in dûnsgjittel bring de molke yn it droeche gemak te bringen, ropt it, brek de klompen.
- Heak de massa oan in koel, koch foar 5-7 minuten.
- Litte de kontener, de ynhâld in bytsje kâld, it oalje smyt, reitsje.
- De glêzen fan molke en kakao wurdt waarm brûkt.
Chocolade glaze fan kakao en sûker
Glaze fan sûker en kakao is sa lekkere dat jo it mei in lûkje ite kinne. Se makket in soad ferskate sweets: keuken, donuts, cakes, eclairs. Slimmer sûker smaak fan sûker is perfekt kombinearre mei sûkelarje. De wichtichste foardiel fan dizze poerbêste fudz is dat jo net nedich binne om it te brouwen! As jo brún sûker brûke ynstee fan wyt, sil de ijsje mei in karamel-smaak komme.
Yngrediades:
- Kakao - 3 tbsp. l .;
- sûker - 150 ml;
- wetter 100 ml;
- sûker - 100 g;
- vanille.
Preparatie
- Sûker, vanille en kakao.
- Fier it wetter yn, ming in dikke slach sûnder klompen.
- Fier de sûrmee yn, ynrinne goed en gebrûk fuortendaliks foar de bedoelde doel.
Kakao en bûter glês
Dit recipe foar kakao glaze is sa ienfâldich en koart as oare ferlykbere. De fûnemint komt út wite, glossy en tige sêft. In healjier in beker fan sûkelade en smaak mear libbet. Dizze glaze fet goed yn 'e koelkast en behâldt de foarm dêrtroch net folle hurd, mar sprekt net. Fan dizze smaak kinne jo inkelde ynskripsjes meitsje op it oerflak fan 'e cake.
Yngrediades:
- Kakao - 5 tbsp. l .;
- oalje - 100 g;
- molke of wetter - 150 ml;
- tsjustere sûkelade - 50 g;
- Sûker - 100 g.
Preparatie
- Mienskip sûker en kakao, gieten yn flüssigens, reitsje om it gemak út te litten fan 'e klompen.
- Werje de stikken fan sûkelade, warskôgje it nei in ko. Koekje foar 10 minuten.
- Werje yn 'e glêzen fan kakaobutter, rûme en fuortendaliks as rjochtstreeks gebrûk.
Glaze fan kakao en wetter
De glêzen fan kakao en wetter foar in cake is taret yn in hurde. It wurdt brûkt foar folsleine of dielde dessertcoat. Foar in nijsgjirriger smaak, add vanilla sûker of in pear druppels fan alkohol (wyt rum of lekker) nei de komposysje, sil it in spesjale smaak en glossy gloss jaan oan de sûkelarjefrije. As jo in lytse ferzje fan de smaak nedich hawwe, ferfange de oalje mei griente (kokosûte, bygelyks) of brûke it hielendal net.
Yngrediades:
- sûker - 100 g;
- Kakao - 4 tbsp. l .;
- rum - 20 ml;
- wetter 100 ml;
- oalje - 50 g.
Preparatie
- Mienskip mei sukses mei kakao, gie yn wetter, mingje.
- Heak de massa nei in koel, add de rum. Koekje foar 10 minuten, rêstend stil.
- Litte de froasting, in kâld koelje, litte de bûter, rôp.
- Brûk de ijsje foar de kofje warm.
Chocolade glaze fan smaak en kakao
Chocolade glaze fan smaak en kakao is makke neffens it prinsipe fan it skeppen fan ganache. It resultaat is in smaak dy't de produkten hat mei in dûnte lagen en fuortdaliks friede. Foar in mear útsprutsen smaak, foegje in bytsje ekstra swarte sûkelade oan 'e komposysje, doch, troch dizze yngrediïnte is de glaze krekt flokke. De resultate glaze neffens dit resept is genôch om te meitsjen mei in smjunt oan 'e kanten.
Yngrediades:
- chocolade - 50 g;
- kakao - 100 g;
- crème - 250 ml;
- oalje - 50 g;
- Sûker - 100 g.
Preparatie
- Yn 'e top fan' e sâlt hite de smaak, smyt de stikken fan sûkelade, smelt it.
- Selektearje kakao en sûker, gie yn in waarme gemak fan waarme sûkelade crème, rûke, smashing klompen.
- Wreid de kris op 'e heule waarmte oant it fertsjinnet, set it ôf.
- Wurde de bûter, reitsje en fuortdaliks tapasse.
Chocolade glaze makke fan kondensearre molke en kakao
Delikate en ûnsinnige sûkelade glaze fan kondinsearre molke en kakao wurdt koart snel en sûnder kwets. Yn dit gefal kin sûker net tafoege wurde. Om de smaak oan te foljen en te ferbetterjen kinne jo gebrûk meitsje fan sûker: sûkelade, rum of vanille. It is net oerflauwe om kofje aroma te foegjen, jo kinne fertsjinje fan espresje of brûke lossen. Dizze glaze kin brûkt wurde om dekkleuren of donuts te dekken.
Yngrediades:
- kakao - 100 g;
- kofje oplossing - 2 tsp;
- kondensde molke - 200 g.
Preparatie
- Mix kakao en kofje.
- Kombinearre kondinsearre molke mei in droege gemienskip, rûzje oant alle grûnslûsen oplûke.
- Jo kinne fuortendaliks brûke.
Spegel glaze mei kakao - resipe
De meast spektakulêre en benammen populêr is de spegel glazer mei kakao. Meitsje it elke begjinnende kapitein kin, it resultaat sil yn elts gefal positive wêze. It geheim fan in prachtige lekje leit yn it tafoegjen fan gelatin. Neist kakao yn 'e reseezje, it is better om smeekt bittere sûkelade te foegjen, it sil saturation oan smaak en kleur taheakje. Dit bedrach fan smaak is genôch om in lytse tosken of 10-12 kappen te dekken.
Yngrediades:
- crème - 100 ml;
- wetter 100 ml;
- kakao - 50 g;
- chocolade - 50 g;
- sûkerpulver - 150 g;
- gelatin - 10g.
Preparatie
- Washing the gelatin.
- Mix kakao mei sûker en stikken fan sûkelade, wetter en sâlm.
- Bring de massa oan in ko.
- Pas troch it sybglasje te gean, los te meitsjen fan klompen en korrels.
- Yn in heale sûkeladegemiel feroarje de swollene gelatine, mingje oant de kanaal oplost.
- Brûk de glazer as it kâldt nei keamertemperatuer.
Kakao glaze sûnder sûker
Faak desserts binne te min, somt ek sûker. Yn sa'n gefal sil de glêzen fan kakaopulder sûnder it tafoegjen fan sûker helpe út 'e smaak fan' e sêftguod. De smaak fan 'e smaak wurdt komplementearre mei fruchtige fraaie yn' e foarm vanil, siroop of alkohol. Faak sokke glazer is iis mei sûker of oare sêfte, te swiete behaken.
Yngrediades:
- kakao - 100 g;
- Milch of smaak fiede - 100 ml;
- rum - 50 ml.
Preparatie
- Kakao it kakao yn in metaal kontener, gie yn it pre-warme cream (of molke.
- Rydje de klompen op, heak de massa nei in koel, koken oer minimaler waarmte foar 10 minuten.
- Meitsje de rum, mingje, gebrûk meitsje fan de glaze.
Chocolade glaze yn in mikrowave út kakao
Ienfâldige chocolade glaze mei kakao, kocht yn in mikrofoave, is net ynferior yn kwaliteit foar elke oare, makke op tradysjonele manier. It is wichtich om de tiid te kontrolearjen yn 'e mikrofoave, masse alle 10 sekonden mingde, soargje derfoar dat de glaze net koalsje foardat alle yngrediïnten mingd binne. Dit bedrach fan smaak is genôch om in lytse tosk te dekken.
Yngrediades:
- kakao - 100 g;
- sûker - 100 g;
- tsjustere chocolade - 100 g;
- crème - 100 ml;
- oalje - 50 g.
Preparatie
- Yn 'e mikrofoave, smeltsje de sûkelade, add it kakao en sûker, mingje.
- Bliuw yn crème, sette yn mikrofoave en mix alle 10 sekonden.
- Wannear't alle klokken los binne, en de massa wurdt glêd en lyts dikke, litte de oalje, mingje en gebrûk meitsje as regt.