De wichtichste toanielstik yn 'e tarieding fan in biskuit cake is de oprjochting fan in direkte dessertbasis, nammentlik it itenjen fan' e cake. En hoefolle dizze poadium is kwalitatyf útfierd, hinget en smaak fan it fertikke produkt ôf. Ideal moat de biskuit sêft, tender en springt wêze.
Hjirûnder sille wy jo fertelle hoe't jo in ienfâldige en sûkelade biskuit bakke kinne, en wy sille ek in opsje oanbiede foar it opstellen fan 'e basis foar in cake yn in multivarket.
Hoe krekt, ienfâldich en snel in bistje yn 'e oven?
Yngrediades:
- Weizen siede moar - 170 g;
- frisse grutte huffen - 6 pcs .;
- granulearre sûker - 190 g;
- Bakpulver - 10 g.
Preparatie
Foar de suksesfolle tarieding fan bistek binne kieze frisse hûneneinen en ride se yn in skjinne, droege en fetfrije skip of oare passende skip. Wy ferwurkje de aaimassa mei in mieler, it realisearjen fan in leppige, loftige, lichte tekstuer. Yn it proses fan it wipjen sette in lytse sûker en slach oant alle sûte kristallen folslein oplost binne.
Nim no it bakpul yn, lit de siedde moarns en de masse mei in spatulae sanft mingje, oant alle mûlleven folslein oplost binne. Bliuw de ûntsteane substans yn in bakbak. Foar sokke ynstruminten is de ideale grutte in kapasiteit fan 24 sintimeter. Wy pleatse it yn 'e foarheakke oven foarôfgeand en stean foar sa'n tritich minuten op in temperatuer fan 185 graden. Wy riede it formulier foar de earste tweintich minuten te dekken mei in foel snuurt.
Fekânsjefolle spongeartsje moatte folslein koel en wurde ûnder it tappel dien foar foardielen foar ferskate oeren.
Hoe kinne jo gewoan in sûkelade bakkei bakke?
Yngrediades:
- Weizen sifte moarns - 155 g;
- frisse grutte huffen - 6 pcs .;
- fekânsje olie sûn Aroma - 65 ml;
- kakao-poeder 45 g;
- granulearre sûker - 185 g;
- heale wetter - 60 ml;
- Ynstant kofje - 1 tbsp. spoon;
- vanilline - 1 pinch;
- Bakpulver - 10 g.
Preparatie
Yn 't earstoan meitsje de droege yngrediïnten troch it siedjen fan it miel, it bakken poeier en it kakaaspul. Dan pleatst de keamertemperatuer fan pine eieren yn in skouder, smyt alle sûker fuort en wurket de massa foar in tsien minuten mei in mingd. Dêrnei spjalje yn it aai-rikste miel twa oseaunen fan siedende wetter, grienteeil yn in dûnsgjirrige rotsje en brek troch de massa oant it dêryn en kriget in mear dichte tekstuer.
No, yn twa stappen, addtrine droege yngrediaten oan 'e teat, mei in spatulaan mei in spatulae, oant in unifoarme konsistinsje kriget. Kofje is oplost yn it oerbliuwende siedende wetter en ynjeksje yn 'e teat, sêft reitsje.
Wy ferspriede de basis fan 'e biskuit yn in mûle, it dekken mei in pergoutblêd, en wy stjoere it foar fierder iten yn' e oven, dy't prefearre wurde oant 180 graden. Fjirde minuten letter sil de biskuit klear wêze. Jo moatte gewoan it folslein ôfbrekke litte en in stik lytser ûnder it tappel stean foardat it nochris brûkt wurdt.
Hoe kinne in prachtige boekje foar in cake yn in multivariate bakke?
Yngrediades:
- mjitten mei siedpunt - 145 g;
- frisse grutte huffenier - 5 pk .;
- sân sûker - 195 g;
- Vanilla sûker of vanille - 20 g of in knyn.
Preparatie
Akseptearjen foar de tarieding fan in biskuit yn in multifoarm, splitje wy de frisse hûnen-eieren yn jonkjes en húshâldingen. De lêste wurdt ferwurke mei in mischer om dichte en stabile peaks te krijen, wêrnei wy stadichoan yn 'e sûker yngean en de ûntbining fan al har kristallen te berikken.
Eggjokken wurde rôle mei de tafoeging fan vanilla-sûker of vanilline, en dêrop ferskate kearen yn 'e proteinsmassa yntinsivearre yninoar tegearre mei it siedde weidefleur. Wy knet de dau tige soarch mei in gewoane owl of spatula. De mixer wurdt net brûkt.
Wy ferwize de ûntfangen massa yn 'e ierde yn' e foarrie fan multivark en sette it apparaat oan yn 'e modus "Bakke". Nei ien oere fan 'e operaasje sil de biskuit yn dit programma klear wêze. Wy jouwe him fyftjin minuten om yn 'e tank fan' e multi-apparaat te kuoljen, en dan nimme wy it út op it gat, dekke mei in handdoel en lit it rêst foar in pear oeren foardat se mei smaak bewege.