De technyk fan koken hoem waard ek bekend yn âlde Rome. De ham is in hynder. Ek nei in ljocht raak moat it de fleachstruktuer bewarje. De fabriken meitsje it meast foarkommen út pork, lykwols kinne jo ek produkten fine út huzen, turkije en selsbeef.
Yngrediïnten en kalorieën fan swiete ham
Porkhout is in gastronomysk standert. Kaloriegehalte fan keaplamm is 278,5 kcal per 100 g produkt. De ideale gearstalling fan swiete ham is swart en sâlt. Mar in protte fabrikanten add ham en oare yngrediïnten. Dit jout har de kâns om de smaak te ferbetterjen, de kleur te ferbetterjen en it fermogen fan it definitive produkt te fergrutsjen, troch it oanjaan fan in goedkeaper fleis oan 'e ham. It is fan betinken dat nei sa'n manipulaasje de kwaliteit fan de ham fersmyt.
Kalorike ynhâld fan fleef ham
Njonken kalorike ynhâld is flejebeam. It befettet 158 kilo's per 100 g fan produkt. Krekt lykas it swietje, sille guon producers graach fleis en lammen fertsjinje, oan te jaan oan syn komposysjes stikken fan goedkeap fleis. It is needsaaklik om de gearstalling fan it produkt te studearje foardat it gebrûk fan flejebeam foar iten is.
Kalorike ynhâld fan hynder
De kalorike ynhâld fan skiep út hynstebeif is folle leger as dy fan swart en is ûngefear 150 kcal per 100 g fan it fûnemint. Dit is bedoeld foar it feit dat it hynder fleis is diary. De foardielen fan keuken-ham hingje direkt ôf fan har komposysje. Hjir binne ek skuldige produksjes dy't mear fertsjinje wolle, mar ynvestearje minder. Dêrom, foardat jo it keapje, moatte jo altyd kenneld wurde mei de gearstalling fan it produkt.
Kaloryske ynhâld fan turkije ham
Ham fan Turkije befettet it minste bedrach fan kaloriearjen, per 100 g fan it produkt is mar 84 kcal. Turkije fleis is net allinich iten, mar ek in protte mineralen en vitaminen dy't sûn binne. It fleis fan in Turkije kin sels it uterlik fan kanketsellen foarkomme.