Binnen de grinzen fan ien dessert kekse fan trije sma's wurde sukses kombinearre: mopp, nut en aprikot. It trio wurdt mei in sêne oalje-smaak ynrjochte, it befoarderjen fan it makliker fan dessert.
Hoe kinne jo in kofje "Caprice" kooe?
Foar syn relatyf koarte skiednis fan it bestean hawwe de klassike resepten fan it skûtel in protte farianten oerwûn, mar as jo de orizjinele "Caprice" cake net probearje, dan is it oanbefelle mei in autentike resept om jo bekomst te begjinnen.
Yngrediades:
- aaien - 3 stikken;
- Sûker - 245 g;
- miel - 355 g;
- stoarm - 55 g;
- sûker - 385 g;
- soda - 5 g;
- poppy - ½ st .;
- walnuts - ½ st;
- Rosinen - ½ tbsp.
Foar crème:
- bûter - 145 g;
- Condensed melk - 195 ml.
Preparatie
- Foardat jo in kofje "Caprice" meitsje, moatte jo in poppy filling meitsje . Foar har is de woske mopp yn in top mei warm waarm wetter brocht en kocht sa'n 20 minuten. Ferfrissende siedsjes ferbrekke op gaze en jouwe oerflak flüssigens foar ôffal, en yntusken binne dwaande mei it opstellen fan de oerbleaune yngrediïnten fan 'e filling: se snijden nuten, skaldje en droege aprikotten.
- No nei de Tesu. Foar him wurdt in sêfte oalje yn in prachtige smaak feroare, yn dielen, it sûkerjen dêrby. As de loftmacht is klear, adde sûker en aaien oan dy, repetearje it skodearjen en folje de oerbliuwende gemaking fan droege yngrediïnten.
- Fein it tsiis en mingje elke servet mei in aparte soarte fan filling: moppensamen, nuten en droege aprikotten.
- Bakkee mei bakken yn in taretfoarm, ûngefear 20 minuten by 180 graden.
- Coole cakes geweldig dekselje mei smaak fan slait mei kondenske molke. Kofje "Caprice" oer sûker is litte om yn elts gefal in pear oeren foar ynsletten te wurden.
Cake "chocolade caprice"
Yn noch in oare populêre fariaasje fan 'e dessert wurdt de dough net mingd mei trije ferskate oanfollingen, mar mei sûkelade en oanfolle mei sûkeladecrem en smaak. It bliuwt in treast mei in folle ynderlike smaak en dichte tekstuer.
Yngrediades:
Foar de cake:
- flora;
- aaien - 2 stikken;
- huning - 35 ml;
- sûker - 135 g;
- kakao - 45 g;
- bûter - 30 g.
Foar crème:
- molke - 475 ml;
- kakao - 25 g;
- bûter - 145 g;
- miel - 235 g;
- aaien - 2 stikken;
- Sûker - 165 g;
- miel - 35 g;
- walnuts - 95 g.
Preparatie
- Foar crème kombinearje de earste fjouwer ynsidinten gear. It aai oan 'e crèmebasis taheakje en alles op mids hitte set. Stomme in kromke op in wiskwacht, wylst dat begjint te begjinnen. Set yn 'e sûker en kieze oant heul, en wiskje de hiele tiid inoar.
- Nei it koeljen fan de smaak, slach it mei swiete oalje.
- Foar tûken plakken huning, moar, aaien en sûker oer in wetterbad. Stjoerje, ferheegje de gemuolle en add it oalje.
- Sels as it sukses oplost, foarkomme de kontener út it fjoer en begjinnende kokoa en in ierepunt fan miel yn 'e tiid.
- Wannear't de tûk swier is om mei jo hannen te reitsjen, ferpleatse it nei in goed stofearre tafel en bliuwt trochgean, in lyts miel pleatst, oant de tee net yn dieltsjes ferdield wurde en rôlje kin.
- Diel it tsiende yn 'e keuken, rôlje, snijje nei de winske grutte en nib mei in gabel.
- Bakken keuken yn 'e draad, 3-5 minuten op 180 graden.
- Ek warme koeken wurde smoare mei sûkelade crème, sprinkele mei nuten en stapte mei in stap.
- Dekorearje de toer út 'e bûse mei de oerbliuwsels fan smaak, nuten en kryppe stikken.
- Foardat de toetsen, "Caprice" moatte yn 'e kuolkast wurde op syn minst 6-8 oere hâlden, sadat de kij de krom opnommen en ferwiderje.