Us foarâlden binne perfoarst mei toarst, hielendal net jo lichem skea. Morse , ferskate kompetysjes en, fansels, kvass - dit binne de dranken dy't jo opleare yn alle waarmte en waarmte. Kvass is net allinnich heerlijk leuke drinken, mar ek de basis foar in protte orizjinele gerjochten fan Russyske koken. Wy jouwe jo oandacht foar ferskate ynteressante resepten foar it koken kvass yn 'e thús.
It resept foar homemade brea kvass
Yngrediades:
- rye bread - 500 g;
- koarte wetter - 11 liter;
- Sûker - 4 artikels;
- rozins - 0,5 items;
- droege hef - 1,5 tbsp. spoons.
Preparatie
Dus, nimme in grutte metalen tank, lit it dêr de goede bedekking fan skjin filters kâld wetter en set it op 'e hout. Wy bringe it oan in koar op hege waarmte. Ferjit de tiid net ferneatigjen, snel lytse kubes fan rogbrot en fytsje it yn in droge frying pan sûnder oalje foar swart. As it wetter krijt, kinne it kanaal fan it fjoer sûker meitsje, in hânfol fan ûnwettere rozen en it brea. De panne mei in lid te dekken en it hiele nacht te fertsjinjen.
De oare moarns foarkomme de lid, lûk it brea út en set it fuort. Yn in aparte bôle mûle sûker mei hef en bring it droeche gemak yn it wetter. Wy ming alles goed, dekke de pate mei in plastysk wrap en lit foar in oere 6 oeren litte, wêrnei de flüssiging alle 2 oeren. Hjirnei sille alle rozen fan 'e tanken sûkelarje foarkomme.
Nier dan in oare grutte potten, gaze en stjoere it brea kvass ferskate kearen nei transparânsje. De fertroude drank wurdt yn plastykfollen geleare, sletten mei loaiïnten en yn 'e kuolkast foar 3 dagen gien. Nei it tiidrek fan 'e tiid, kvass is klear foar gebrûk!
Bakkerij kvass fan bier sap
Yngrediades:
- droege hef - 1 g;
- birke sap - 3 liter;
- sûker - 30 g;
- rye crackers - 300 g.
Preparatie
Nu fertel hoe't jo heule kvass thús meitsje. Birch sûch yn in kuolpûde, gie suiker en jitte in lyts gers. Alle sertifyk mingje. By de manier, as jo net in eilân drinke, dan kinne hefst net tafoege wurde: yn it brea binne se ek oanwêzich, dus as jo langer drinke op it drinken, sil it in sûkerere smaak hawwe. Dêrnei add de rusken, en as se net binne, brûk it roazebrêde yn in droege bier, of yn it oven te bakken oant tsjuster.
Lit it drank opstean en ferwiderje op 'e temperatuertemperatuer foar krekt in dei. Hjirnei wurdt kvass út brúnkoarmen troch tsiisfolchfiltre, yn in jar fersmyt en mei in lid ferdield. Wy bewarje de drank yn 'e kuolkast. It falt perfekt durst en draacht in lyts sûte mei in karakteristike kvass saur.
Rezept für Brot kvass ohne Hefe
Yngrediades:
- rye brea - 400 g;
- rissins - 50 g;
- Sûker - 3 tbsp. spoons;
- wetter - 2,5 liter.
Preparatie
Litte wy ris in opsje oanpasse, hoe't wy baas kvass thús meitsje. Rye brea sloech yn lytse stikken en droechde oant hurd yn 'e loft. Dan wurde de hjirboppe krêften droegen yn in heule oven oant in tsjustere krúste ferskynt. Dêrnei ferstean wy har yn in 3 liter skjin jar en folje it mei gekke kâld wetter.
Tsjinje leukje it sûker en rozen. Wy sette it yn in waarm plak, sûnder de jager mei in lid te dekken, mar nei de holle wapen we gelyk moatte soargje foar ús kvass fan stof.
Nei in oantal dagen wurde de fertroude drank troch sulverkleie filtre, fliist wy flok yn plastiksfollen, ferwiderje de kappen en skjinje it yn 'e kuolkast. De oerbliuwende dik is net fuortwurde, sa't it in beveilige wort is en as starter betsjinje kin! Krekt as it opstellen fan in nij part fan kvass, foegje in pear frisse rogels oan en fill it mei wetter.