En wisten jo dat it mooglik is om in geweldige filling te meitsjen fan in swarte korint ? It drank bliuwt sterk genôch, natuerlik en, fansels, brûkber.
Rezept für schwarze Johannisbeere
Yngrediades:
- groei swart - 1 kg;
- Sûker - 350 g;
- Wodka - te tastean.
Preparatie
Ripe groene beienen wurde ferwurke fan pedicels, blêden, seldsume wosken yn kâld wetter en yn in flesje mei in breed hals set, sûkende sûker. Dêrnei ferbine wy de kontener mei in skjinne tún en sette it yn 'e sinne oant it sâlt isolearre is. Periodysk is it fleske goed goedkeurich. Nei allegear hat de sûker oplost, gie wat vodka om de ming te tastejen en te foarkommen yn in kûle plak foar 1 moanne. Fierder filterje wy de drank en nei 4 moannen dogge wy it oan 'e tafel.
It resept foar it filling fan korint yn 'e thús
Yngrediades:
- groei swart - 1 kg;
- vodka;
- Sûkersyrup - 300 g.
Preparatie
Berielen wilke yn 'e oven en gie yn' e flesje, folslein heal it volumen. Folje de beesten folslein mei sterke wodka, besykje op in waarm plak, periodyk gemengd de ynhâld fan 'e flesse. Wy stypje de drank foar 4 wiken, sadat sa'n 3-4 kear it pompearje meitsje. Dêrnei ferdúngje fûgelje, add sugar siroop en besykje noch in 5-7 dagen.
Purring currant op alkohol
Yngrediades:
- currant swart - 3 kg;
- granulearre sûker - 1 kg;
- alkohol 70% - 1 tbsp.
Preparatie
De korte wurdt woske, droege, yn in fleske set, yn sûker ynfolge en 4 dagen lang yn 'e sinne set en de ynhâld yndrukke. Nei it begjin fan fermentaasje sette wy it wetter dicht en set de kontener foar 1.5 moannen yn in tsjuster plak. Nei de fermentaasje is einlutsen, de filling wurdt filtrearre en wy foegje alkohol út 'e berekkening dat de helte in glês fan alkohol is genôch foar 1 liter likker.
Blackcurrant pouring
Yngrediades:
- Wodka - 800 ml;
- swarte korint - 1 kg;
- Sûker - 1 kg;
- wetter - 3,5 artikels;
- mint - te tastean.
Preparatie
De swarte korint wurdt tafoege oan de enamelskok en wurdt grille rôve. Dan feroarje wy de berrymassa yn in tissue bag om alle sûch te stapeljen. Fan sûker en wetter, brûke in dikke sûker siroop, yn 'e sûch út' e swarte strête te gatten en wer te koelen. Dan lekke it drinken lein, yn 'e wodka sette, ming goed en set it op' e fjoer werom. Wy jouwe de filler in lyts dikke, mar bring it net nei in ko. Dêrnei wurdt it drank kalme en oer reinige fleskes oergie.