Chokeberry is in berja mei in smaak fan smaak en in reserve fan medyske eigendoms, dy't faak brûkt wurde foar it meitsjen fan thúsmakke sûken, lykas alkoholgeef. De berte sels is ûntbrekt fan elke ekspresje smaak en dus moat faak yn 'e buert fan hegere yngrediïnten wêze, lykas kryste blêden.
Likur fan swarte chokeberry mei kirke bliuwt tart en sûkelige alkohol, dy't, yn tsjinstelling ta in protte oare liquor, hast fuort nei iten koart wurde.
Likur fan swart chokeberry mei kirsche blêden - resepsje
Yngrediades:
- Aronia blackberry - 500 g;
- cherry leaves - 120 g;
- Sûker - 345 g;
- citrus acid - 5 g;
- vodka - 1,1 l;
- wetter - 1,7 liter.
Preparatie
Spulde en droeche kirstylblêden wurde mei wetter ferspield en koekje ûnder it lid om 10 minuten, dan fuortsmite se mei in lûd. Foegje cherrybeammen om kryst wetter te kippen en koelen foar sa'n 15 minuten. Oan de beiemen sûkerje wy sûker, siroarje de siroop foar 7 minuten, siede citrusoer en foegje fuortendaliks it gemak út fan it fjoer. Wy koelje de drank, filter troch gaze, it sâtje fan drippe beieren direkt yn 'e infuzje. Jou it wodka yn it taretme gemak, mingje en yn in glêzen kontener.
Liquor fan swart chokeberry mei kirich leaf
Yngrediades:
- swart-berrybeire - 450 g;
- sûker 420 g;
- wetter 970 ml;
- cherry leaves - 90 g;
- Wodka - 450 ml;
- citrus acid - 5 g.
Preparatie
Blackberry beiepen, spielje en droegje. Riiske en cherry-blêden soargje foar wetter te wachtsjen, wachtsje op it koel en kieze beienen 5-7 minuten. Nei it sûgjen fan it sûker koelje 4 minuten. Lege sittensoal yn 'e siroop foar in pear minuten foar it ein fan it koekje. Koekje de siroop, stjoer en gie yn in handichere opslachbehälter. Folje yn 'e siroop wodka, reagearje, sakje de kontener en sette yn in koele oant gebrûk. De taret liker hat in krêft fan 27-30 graden.
Liquor fan swarte earmbân mei cherryblêden
Yngrediades:
- kryste blêden - 180 g;
- berjochten fan berchasche - 950 g;
- wetter 1.4 liters;
- sûker - 950 g;
- vodka - 540 ml.
Preparatie
Ferruze beienen in pear minuten yn siedende wetter smakke, dûke dan yn in fleisminder en sûgje it sûch. Kersje bliuwt spielje en koekje foar 15 minuten. Koefolle brúnstempel, bliuwt derút fan en add sugar, add to the fire. Kies de siroop foar 20 minuten, periodyk tydlik it foarkommen fan it oerflak. Mingje de rôvenasap mei siroop, it kryt it drinken, dan yn 'e wodka en yn' e fekânsje mingje. It resultaat fan drank wurdt oer glaskonteners opslein en opslein.
Likur fan asterbei mei cherryblêden
De tarieding fan liquor ûnder dit resipe nimt in bytsje langer, mei it each op it feit dat de berry natuerlik syn sât jout.
Yngrediades:
- cherryblêden -110 g;
- bears blackberry - 480 g;
- wetter 980 ml;
- Sûker - 480 g;
- citrus acid - 5 g;
- Alkohol - 250 ml.
Preparatie
Ferbûnte en wosken beienen binne folle mei wetter mei kirke blêden folge en op hege waarmte nei it siedjen. Nei't jo de kontener út it fjoer fuortsmiten, stjoere wy de been om 15 oeren yn te fieren. Nei't jo de tiid stie, filterje de infuzje, drukke beireuren en it krijjen fan kryste blêden. Bliuw in gemak fan sûker mei citrusoer, wachtsje wy foar it begjin fan 'e koel, mar kôke net. Nei it koeljen fan it gemak, foegje alkohol oan, lûk de alkohol en folle de opslach tanks mei in drank. Jo kinne de leuk yn in pear oeren smaakje.