Nettsjinsteande it feit dat yn Ruslân karotten mar allinich yn 'e 17e ieu ferskine, hawwe wy al lang geweldich om it as in memmetaal Russysk fiedsel te beskôgjen. In soad, wat reëel is de Russyske skip sûnder dizze oranje lange skodige skientme. Karotten wurde yn sop, salades en heale fleisgerjochten set. It wurdt gekocht, fersmyt, bakt, ite rau. Koarntsjes binne sa universele dat sels sûkerijen, desserts en dranken wurde út iten set. Dizze griente is needsaakliker yn 'e list fan basisprodukten fan alle hostesses, it kin freeslik kocht wurde op elke tiid fan it jier, en it is in protte tiid opslein. Se hâlde karotten net allinich foar har smaak. It hat in protte weardefolle eigenskippen, hege nutrike wearde en sels healing power. De foardielen en skea fan woartels binne al lang ûndersocht troch diëtisten, en se binne ienriedich yn 'e miening dat it opnommen wurde moat yn moderaasje yn it deistige jild fan in persoan.
Komposysje fan woartels
De foardielen en skea fan roze karotten binne op grûn fan hokker substansjes deryn binne. Benammen yn in ljochte oranjekoeke kinne jo fine:
- wetter - 80% fan it totale volume;
- Protein en Fet - sawat 1,4% fan it totale volume;
- kohdhydraten - 7% fan it fermogen;
- cellulose;
- mineralen: izer, potassium, chlor, fosforus, magnesium, kalzium;
- Vitaminen: C, E, groep B, PP, seldsum vitamine K en vitamine A yn 'e foarm fan beta-karotene.
It gebrûk fan karotten foar minske is yn it foarste plak yn har leech kalorie - allinich 32 kcal / 100 g. En as it tinken is dat ien gemiddelde karotte sa'n 85 g waacht, dan sil de enerzjywearde fan ien stik noch minder wêze. Nutritionisten advisje karotten as in grutte snack foar wa't har gewicht sjocht. Troch fibers is it it gefoel fan honger ûnderdrukken en falt net extra pûn. Dêrneist is it leare om mear detail te bringen hokker foardielen karotten kinne hawwe oan dyjingen dy't oan 'e grûnen fan in gesunde diät oanhâlde.
Benefits en skea fan karotten
Earst, karotten binne in ûnferwachtslike boarne fan vitamin A. En allinich twa stikken kinne it deistige ferlet fan in organisme befredigje. Om it vitamine fan in rau fekânsje goed te fertsjinjen, moat it iten mei bitter of fetige smaak mei Vitamin D. Dêrom is it mooglik om sûnens en optike nerven, hûd, nails en hier te hâlden. Gewoane woartels binne poerbêst by it foarkommen fan strûken. Wa't it geregeld brûkt foar iten hat, is it risiko dat dizze sykte ferwidere wurdt troch 79%. It hat ek in foardielich effekt op it folsleine kardiovaskulêre systeem as gehiel, op de betingst fan 'e skippen fan' e kop. Karotten optimize it nivo fan cholesterol yn it bloed, regelje bloeddruk, foarkommen atherosklerose. It reinigt de lever, nieren en dieren. Wittenskippers koenen de befeiligens fan karotten foar de previnsje fan kanker bewize en de betingst fan pasjinten nei onkologyske surgery ferbetterje.
Karotten kinne skealje en skea oan it lichem as dat in unlimitearre bedrach is. Yn dit gefal feroarsake it jild fan 'e hûd, fertoart diarree en flatulaasje. Noch woartels kinne kwea útbrekke, allergie, drogens. It is hielendal kontroversjoneel foar minsken mei inflammatoare sykten fan it gastrointestinaal trakt.