Ien fan 'e simpelste en bewearste manieren om homemade desserts te dekorjen is te dekken mei sûkelarje. Koken glaze kin basearre wêze op natuerlike swart of molke chocolade, en jo kinne in ienfâldige gemak fan kakao en molke brûke, dy't wy leare om korrekt te cooken yn resepten fan dit materiaal.
Glaze foar kakao en molkkaartsje
Ofhinklik fan hokker resultaat as jo plannen om by de útgong te krijen, kin kakao glaze op in ferskaat oan basen kocht wurde, sadat in droege of flowing-melk, glossy of matte, ryk swart of chocolade brún is. Yn dizze resepsje sille wy de flüssige glazer meitsje fan in mingde fan kakao, sûkelade en molke, dat ideaal is foar in dûnte teken fan desserts.
Yngrediades:
- swart chocolade - 65 g;
- kakaopulver 25 g;
- bûter - 45 g;
- melk - 60 ml.
Preparatie
Yn 'e panne sette de kûbels fan bûter en litte se mei molke. It gemak foarkommen en de brutsen sûkelade yn. Bliuw yn 'e kakao-poeder en begjint yntinsyf te reitsjen. Glaze fan kakao en molke sil klear wêze, as de sûkelarje stikken folslein oplost. Nei it koekje, gean net fierder, oars kin it produkt brânje.
Chocolade glaze makke fan kakao en molke
Glazers foar desserts binne net needsaaklik gekocht, bygelyks in sjitkûtsje en kakaopudder, ideaal foar oansjen fan donuts en oare lytse bakkerijen, kinne minuten wurde, troch de ienfâldige kombinaasje fan alle yngrediïnten yn in homogene ming.
Yngrediades:
- sûkerpulver - 115 g;
- kakao-poeder 45 g;
- Milch - 85 ml;
- in knyn van vanilla.
Preparatie
Foar it meitsjen fan de glêzen fan kakao en molke, passe de puollere sûker troch in syb. Begjin mei it mingjen fan alle droege yngrediïnten. In droege ming kin oanfolle wurde mei in lytse knyn fan flakte sâlt, dy't helpe om de swietens te ûndergean. Jou de molke op ien kear en fluch mingde de glaze-komponinten om in unifoarm massa te krijen. As de glaze út te foltôgjen is, gie noch in teaspoon fan molke.
In resipe foar in brûkte glaze makke fan kakao en molke
As jo leuk binne fan koken nuttige pasten en desserts, tink it oan it resept foar dizze universele kakao glaze, foar de tarieding dêr't jo alle trije yngrediïnten nedich hawwe.
Yngrediades:
- huning - 55 ml;
- kakao-poeder 45 g;
- melk - 25 ml.
Preparatie
Meitsje alle yngredientsjes yn 'e sauspan en set de skûlen op in minimaler fjoer. Lang langer rûke, lit de komponinten gearjeare en wikselje yn in homogene massa. Meitsje de gemienskip net te koofjen of te oerhannele dat se net alle foardielen fan huning ferlieze. Dêrnei fergje it fertekte produkt nei it selekteare produkt en leverje fuortendaliks, as jo wolle dat de glaze flüssich bliuwt of yn it frijeel sette foar in pear minuten.
Glaze fan kakao en kondinsearre molke
De glêzen fan kakao, kondinsearre molke en bûter wurdt taret mei it tafoegjen fan aaike gatten foar in dikte fan tichte en saturation. Dizze glaze sil net ferstevigje, mar bliuwt soft, glossy en fliisend - ideaal foar boekjes en cupcakes.
Yngrediades:
- bûter - 55 g;
- evaporate molke - 390 ml;
- ei-jokjes - 3 stikken;
- Kakaopulver - 15 g.
Preparatie
Yn 'e sauspanel kombinearje de earste trije yngrediïnten mei-inoar en sette de skûten oer middelhehe. Begjin om intensiteit alle komponinten te reitsjen, te wachtsjen, as de gemuolle is om de koel te berikken. Wannear't dit begjint te fieren, jouwt de massa fluch yn kâlde skûlen en smyt de kakao. Rêdje om de klompen fan poeder te ferfieren yn 'e fertige glaze.