Wierskynlik hat elkenien fan 'e foardielen fan' e selsfoarme natuerlike húshâlder yoghurt heard. Mar net elkenien wit dat jo it dwaan kinne, yn jo arsenal it meast foarkommende thermos hawwe . Hoe't wy dit idee goed realisearje, sille wy hjirûnder ûnderhâlde yn ús resepten.
Hoe meitsje jogurt thús te meitsjen yn in thermos - resipe
Yngrediades:
- hiele molke - 975 ml;
- ferment foar yoghurt - 1 sachet of neffens de ynstruksjes.
Preparatie
Om jogurt te fieren, moatte wy in thermos hawwe, foarkar mei in breed hals en in fermogen fan at least ien liter. De hiele molke moat earst kocht wurde, en dan koöe te koelen oant likernôch fjirtich en fjirtich fiif graden. Dit binne de optimale betingsten foar de baktearjes dy't oanwêzich binne yn 'e leaven om har aktive aktiviteit te begjinnen.
De starter wurdt earst mingd mei in lyts part fan molke en goed mingd, en dêrnei kombinearret mei de oare melk. Jou de lege yn in termom, sliepe it skip en lit it foar sawat seis oeren, of neffens de ynstruksjes foar de leaven dy't jo brûke. Nei de tydlike tiid sette wy de yoghurt yn in passende kontener en pleatse it op it plank fan 'e koelkast foar infusie en koeljen. Dizze proseduere is sûnder mis nedich om it groei fan baktearjes fan 'e ferment te stopjen.
It resept foar itenjen fan homemade yoghurt yn in termom fan 'e aktive
Yngrediades:
- hiele molke - 975 ml;
- Aktivium sûnder tafoegings - 150 g.
Preparatie
By it ûntbrekken fan in spesjale starter kin hûsmjittige yoghurt makke wurde fan in aktive of in oar kwaliteit joghurt sûnder oanbod. Yn dit gefal, lykas yn 'e eardere, is it needsaaklik om de siedige molke te koolljen nei in temperatuer fan fjirtich en fjirtich fiif graden, en it mei it live ykurt te meitsjen. De lêste moat yn in molkbasis folslein oplosse. Dêrnei jouwe wy de blokje yn in thermosflasp, sekerje en ferlitte it foar fiif oant sân oeren.
As jo in ultra-pasteurisearre ferpakkende molke brûke ynstee fan folsleine melk, kinne jo it net koofe, mar allinich waarmje it oant de needsaaklike geunstige temperatuerbedriuwen.
Ready yoghurt kin felle wurde foardat tsjinje mei in breed ferskaat oan smaak tafoegings, lykas wosken, droechte en droege fruchten , stikjes fan frisse of beboude fruchten of beienen, mar ek cornflakes en oare ferlykbere tafoegings.