Gemeenten kinne net allinich in komponint wurde fan gemiddelde sliepen of salat. Fan har kinne jo in lekker lekker kokumber saus kooe. Boppedat kinne de resepten fan sokke snacks dramatysk fariearje, lykas bygelyks yn ús saak. Dêrnei biede wy in ferzje fan de saus fan komkommers foar de winter, krekt as in resepsje foar it oanbieden fan fleis mei knoksel ynstee fan mayonaise.
Hoe hoekje saus koekje - in resept foar winter
Yngrediades:
- frisse komkommers - 1,5 kg;
- onion bulbs - 500 g;
- Celiac selder - 500 g;
- peppers sûker Bulgarije - 3 pcs. de gemiddelde grutte;
- pods fan heale piper - 3 pcs. de gemiddelde grutte;
- skerpe senare - 25 g;
- skjin wetter - 245 ml;
- granulearre sûker - 500 g;
- Sâlte is net iodearre grut - 120 g;
- sâltândoarn - 25 g.
Preparatie
Om dizze saus te meitsjen, kinne jo net allinich jonge komkommers nimme, mar ek oergroeide eksimplaren, allinich yn dit gefal is it nedich om se te skodzjen fan 'e skelp en sied. Wy grindje de pake fekânsje troch in middelgrutte en pleatsje yn in sulver of kolander oer in skouder of panne om it sap te stapeljen. Jo kinne sels de kikkermassen helpe, in bytsje drukke de foarkar in bytsje mei jo hannen.
Hoewol de komkommers yn it sân binne, meitsje de oare yngrediïnten foar de saus. Wy skjinje de stielen fan sâléery en wy ûnderbrekke har yn 'e blenderboaten. Op deselde manier ferbetterje wy yn pylkige pylken, en ek sûpe en skerpe poppen. Wy ferbine alle grienten en kikkert yn in bakje, addzje de sâlt, mingje en set it dan yn in sjit oer de skouder, it draaien fan 'e roze kokumberap. De lêste kin froast wurde en brûkt foar kosmetyske doelen of ynstee fan wetter te nimmen foar it koennen fan de marinade foar de saus.
Gemalenmass moat minstens seis oeren ôfbrekke, of jo kinne it yn 'e nacht yn in sân litte. Nei in skoft fan 'e tiid meitsje wy marinade fan wetter of kikkersap, sûker en twa soarten sônes, warskôgje de gemak nei in koel en lizze in fegetaasjemassa yn. Nei it werheljen fan sûker kooe de saus foar fiif oant sân minuten, wêrnei't wy it oer droeche en sterile bakken ferspreide, mei sterile linnen fersmyt en ûnder in "mantel" pleatst foar natuerlike sels sterilisaasje en stadige koeling.
Cucumber saus mei knoflook nei it fleis ynstee fan mayonaise
Yngrediades:
- frisse currumber fan middelgrutte - 1 stik;
- knokke tanden - 2-3 pcs .;
- sêfte smaak - 100 g;
- Sûker is dik - 90 g;
- dill hakken (krûden) - 2 stjit;
- Sâlt net iodearre grut - smaak;
- In mingde fan ierde poppen - om te tastejen.
Preparatie
Fertie in kokoom saus foar fleis ynstee fan mayonaise is hiel ienfâldich en fluch. Om dit te meitsjen, reitsje wy de gewasde kikkers op 'e rôt en skepe de sûch. Oan 'e kikkermasset fjouwe weidige tsiis, krêftige knoflookten, sûker, dill, sâlt en piper om te tastejen. Wy mingje de yngrediënen sesje en jou har tsien minuten te stean.