It wurd raga, oersetten fan 'e Frânske ragajûter, betsjuttet "it appetitik opstitsje". Dizze skûtel wurdt taret út griente, poddestuollen, woartels en is fol mei in heul dikke spicy saus. Gemalen stew mei poddielen sille jo net folle tiid nimme, mar it sil útgean wêze fan tige sûch, delikatysk en appetitend, en har lekkige aroma sil gjin inkeld oerlibje litte! Litte wy in pear sjogge op guon orizjinele en lekker reizen foar itenjen fan griente stiel mei piljes.
Fetkeapje mei piljes
Yngrediades:
- zucchini - 5 pcs .;
- Champignons - 300 g;
- karotten - 3 stikken;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- wyt kool - 200 g;
- sâlt, thyme, rosemary, cumin - om te tastejen;
- dill.
Preparatie
Alle griente en paddestoelen binne goed myn, karotten wurde gien. As zucchini jong is, skelp wurdt net skjinmakke. Wekker de kiaspanne, in lytse oliveelje setten en ferspuie, yn 'e platen fan woartels.
As it gebrûkt en ferienigde wurdt, foegje de squash yn grutte kubes, hout koel en smeek it griente om likernôch 5 minuten, en addzje in lytse barberry, in knyn fan cumin, oregano, thyme en rosemary. As jo wolle, kinne jo in sûker yn ounjes sette.
Mjitkonses snipe yn slakken, tafoegje oan griente en alles miste. No sâlje de stok, sille alle yngrediïten wer opmakke, dekke mei in lid en simmer op in heule waarmte foar sa'n 20 minuten.
Wy servje fegetabel stew mei piljes of as in ûnôfhinklik skip yn 'e hjitte of gekleurde foarm, of yn kombinaasje mei ferskate sydkanten, bygelyks mei rice, boekwarm.
Kartoffel steap mei piljes
Yngrediades:
- beef - 250 g;
- karotten - 1 stik;
- onions - 2 pc .;
- potatoes - 3 pc .;
- wetter - 150 ml;
- Pilsen - 300 g;
- tomato paste - 1 tbsp. spoon;
- bûter;
- spices, citrus juice - te tastean.
Preparatie
Dus, foar de tarieding fan potato-pilúm stewe wy fleis, it waskjen, de bonken te ferwiderjen en yn lytse stikken te knipen. Dan skjinje wy de sûker en smyt it mei stro.
Wy litte potten en karotten klarje en yn kubes te snijen. Nim in djippe sauze pan, set in stikje bûter, fleis en lei it frucht.
Dêrnei krij it heal wetter yn 'e pot, sûp mei in lid en simmer foar 30 minuten oer in heule waarmte. No dan de ierappels oanmeitsje, mingje. Nei't it wat lein wurdt en sêft wurdt, sette wy yn 'e ragout tomato paste. Wy servearje it skûtel hjit, fersierd mei frisse tsjustere greens!