In soad lêze de komposysje op 'e etiketten fan produkten, en faak kinst in pear fiedings tafoegings sjen mei in mysterieuze "E" markearring. Somtiden wurde op dizze manier folslein ûnskuldige yngrediïnten oanwiisd, en somtiden karzinogenen en oare skealike ferbiningen binne ûnder de kaartsjes ferburgen.
Eten tafoege Е452
De koade Е452 bepaalde polyphosphate, dy't hearre ta de kategory fan stabilisers. Yn iten leverje se ienris ferskate funksjes: se helpe om de winske konsistinsje en teksture te realisearjen, om focht te behâlden. Dêrneist is de emulgator E452 yn steat om te ynhibearjen, dus it ferskillende biogemyske reaksjes te sluten. Dêrtroch wurdt dizze additiv brûkt om de hannel fan it produkt te ferlingjen.
Effekt op it lichem fan E452
Dit food additiv is tastien yn Ruslân, Oekraïne en EU-lannen. It wurdt beskôge as leechdokse en feroarsake gjin allergyske reaksjes. Wol binne polyphosphate tige stadich út it lichem ôfslein, dus minsken dy't in protte nûmers brûke mei dizze tafallichheid, sammelje dizze ferbollingen. De eksperts hawwe fûn dat E452 in fersteurende striid feroarsaakje kin. Dit is de potensjele skea fan E452.
Dêrnjonken hat dit additiv in tal oare effekten.
- Polyphosphate biede diel oan de synteze fan platelets, stimulearret har produksje.
- Dizze ferbiningen aktivearje
ien fan 'e koagulationsfaktoaren. - Der is in miening dat E452 ynfloed hat oer fetter metabolisme, bydrage oan it ferheegjen fan "minne" cholesterol .
- De ûndersochte ûndersiken koenen ek ferheegje dat yn grutte munten dit additiv wurket as karzinogen, dus it kin liede ta de ûntwikkeling fan onkologyske sykten.
Sa wurde minsken mei hegere viskositeit en bloed koagulier, mei in ferhege nivo fan cholesterol, gebrûk meitsje fan produkten mei poly phosphate better as mooglik om te beheinen. It is net mooglik om de krekte fraach te beantwurdzjen oft E452 skealik is of net, mar as jo de produkten net misse mei dizze tafoege, sil neat skriklik wêze.