Toeristen, dy't besletten hawwe om in reis nei it geweldige lân fan Letlân te meitsjen , wurde altyd advisearre om kennis te krijen mei de lokale keuken. Yn in protte respektearret it it Europeesk, wat op grûn fan de lokaasje fan it lân is. Troch de buert mei lannen lykas Estlân , Litouwen, Wyt-Ruslân, is de nasjonale kultuer fan Letlân de sûchens lykas dy yn dy lannen presintearre. Tagelyk hat it in eigen eigen karakter.
Letske nasjonale keuken - keuken
Tafels, dy't de nasjonale koken fan Letlân fertsjintwurdigje, kinne beide gewoanlik wêze en ungewoane kombinaasjes fan produkten. Jo kinne sokke farianten fan keallen populêrje yn dit lân:
- Meat - foar hokker soarch en fûgels wurde brûkt. Beef wurdt ek brûkt, mar yn in lytser omfang. Hast elke húske yn Letlân soarget in soarte feart as swietrok, en bloedwurst is mienskiplik;
- Oan it fleis, yn oerhearsking, wurde ferskate sauzes oanbean , foar de produksje dêr't saek smaak of oalje brûkt wurdt;
- De Latviërs binne tige leuk oan brea, dy't hast alle skûtel begeliedt, it is fertsjintwurdige troch in protte soarten varies en is ferneamd om syn prachtige smaak;
- Tanksij de tichte lokaasje nei de see, it lân is tige lekker fan en faak foarsjenningen fan seafood . Oanpasber as seisfisk - mikelel, cod, Baltyske herring, flunder, en sûkerwetter - pike, karp, bram, perch. Raffinerde toeristen kinne smaaksje op ferskate wizen garje. In skûtel as in fiskje yn 'e molke wurdt kocht, dat wurdt tsjinne mei in kromme saus. Fiskkasserolen binne populêr, bygelyks fan cod ("Zivya pudinsh") of fan herring ("Siltu pudinsh").
- Yn 'e nasjonale koken fan Letlân binne alle soarten baken wolkom. Hjir kinne jo de pies folje mei skiep, katoen, griente - koar, ierappels, se wurde Skandu Raushi neamd, buns mei jam, moppensamen, hûske tsiis, donuts, bagels, Piparkukas koekjes, cakes. Populêre bakstiennen mei spek, dy't tsjinne foar in snack of foar de earste kursus, is dit in ferplichte oandiel fan 'e kryst;
- De Latviërs binne tige leuk foar sauerkraut , dy't trije soarten soarte wêze kinne: sûker, saur of sûch en saur. Ek stoarmde koel is in skûtel fan 'e Dútske koken.
Ungewoanlike Latvian soarten
Tegearre mei tradysjonele iten, dy't yn Jeropeeske lannen probearre wurde kin, is de keukens fan Letlân tastellen dy't allinich fûn wurde yn dit lân. Under harren kinne jo de folgjende listlist opnimme:
- Buberte - smiete porridge mei wippe blanken;
- Jan tsiis - foar har fabryk brûke de âlde resipe, dy't ôfstammele is fan generaasje nei generaasje. It is nau ferbûn mei it lanlik Letlânske fakânsje, dat hjit Janov's Day;
- Kisel út swart breed ;
- in ungewoane kombinaasje, dy't tradysjoneel yn Littens is, is de kombinaasje fan gekke potato's en hûske tsiis dy't gearwurkje
- Brûde sop mei droege fruchten ;
- In nijsgjirrich nasjonaal skip is griene ierappels - it wurdt tsjintwurdich oan Kryst tsjinne en is ferbûn mei de Latvians op dizze fakânsje. In spesjaal teken is dêrmei ferbûn - pears wurde beskôge as symboal fan triennen, dus, om net yn 'e kommende jier te roppen, moat it safolle mooglik ite wurde. Populêre fariant fan har tarieding yn kombinaasje mei spiisde spek en onion;
- jelly út roorbarber mei krûpe ;
- Sop mei sûker - putraba , it is makke fan koarn, wetter of buttermilk. Dit skûtel wurdt oan sirde simmerdeis iepene, it hat in ferrassende effekt, fanwege it feit dat it foar 6-12 oere foar koele wurdt. Lêst foegje sûker oan, brûke sop yn kombinaasje mei herring of brea en bûter;
- swart brea mei cranberry sop en huning ;
- It is in soad bekend ek bûten it Letlân dat sa'n skûtel is as "Peasant Breakfast" , foar hokker komponinten lykas homemade sausage, smoarde loin, gekocht ierdappels, alles is mingde en opsletten mei in mingfoarm fan sûchde eilannen en molke en dêrnei yn in brúnpanne bakke.
Getränke fan Letlân
Yn Letlân fertsjinnet molkbetrouden, wêrûnder sûkelade melk, kefir, molke. It is oanrikkemandearre om de saneamde peltels - pea of oatjelly te probearjen, wêrmei jogurt of sûber cranberry saft wurde. Sokke ûngewoane sôpen, dy't troch de natuer krigen wurde, lykas Ahorn en Birke, binne populêr. Simmer kin ferfrede wurde mei tradisjonele brea kvass.
Littens is ek bekend fan it bier , it respektearret de âlde tradysjes fan brún, in protte soarten bier binne basearre op it ferwurkjen fan koarn. Under de alkoholearyske drankjes is de meast ferneamde Riga Swart Balsam , is it rjochtlik beskôge as de besite kaart fan dit lân. It is taret yn iikfetten, en it bestiet út 24 plantbestannen dy't mingd binne op wodka.