Cod is in lekker en tige brûkbere kommersjele seefisk mei wyt fleis. Dizze fisk kin op ferskate manieren kocht wurde, bygelyks briede of bakken yn sliep. Dizze metoade, lykas koekje yn slach, is opmerklik yn dat de natuerlike sûkens fan it haadprodukt net ferlern is.
Meitsje jo hoe't jo it filet fan cod yn '
De wichtichste yngrediïnte yn smjunt is mûle, it meastentiids, wynmole. Yn 'e klasike ferzje binne aaien ek nei de aaien, soms adden se in lyts wetter, molke, bier of sels wyn (dat is, mooglikheden binne mooglik).
Codfilet yn roerde wodka - resipe gebrokke
Wodka, hoewol it net in nije smaak oan it brandy tafoege, sil syn tekstuer en bak makliker ferbetterje (alkohol ferwetteret).
Yngrediades:
- codfilets - 600 g;
- Chicken egg - 2 pc .;
- Wodka mei in neutraal smaak - 1-3 tsp.
- wynmole - hoe folle sil it nimme;
- Grûn spices (piper swarte kimen, koarander, nekjes);
- sâlte - 1 stjelp;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
It soe lekker wêze om de dierfilets mei in skjinne túke te droegjen, want nei it ôfbrekjen is it wiet. Wy snijje de filet yn grutte dielen.
Yn in aparte bôle, mûle aaien mei wodka, spesjalisten en sâl. Lyts bytsje tafoegde sedearre weetmûn, kneading it mei in wisk of gabel. De konsistinsje fan de dau moat likernôch in yoghurt wêze fan midsdichte. It is better om de klaai troch de hân te sluzjen, men kin mingderm oan hege snelheid. Beafjen moat sertúnich wêze, mar net te lang en yntinsive, oerfloedigens is net nedich.
Heakje it oalje yn in frettenpanei. Wy dûke it filet fan cod yn 'e steap en fry it mei in pûde oer middelhehe. Dêrnei ferminderje de fjoer en bring de fisken oan 'e readens, kinne jo de frettenpanne mei in lid lizze. Pieces of filet fan cod yn sliep binne yn in frying panne tige snel taret, dat is foar 5-6 minuten op elke kant. Fisk net oerwâlde.
Sliepe cod yn sliep mei ierappels of riis. Wy meitsje in skûtel mei krûden. It is ek goed om sommige griente salades en delikate saus te tsjinjen, bygelyks kromme knoflook en in glês licht bier. Bread - rye.
Fruorjen yn in frettenpane is net de sûnstste manier fan iten. It sil in soad nuttich wêze om fisken te bakken.
Cod filet yn sliep yn it oven - resipe
Wy brûke allerhanne yngrediïnten lykas yn 'e earste resepsje (sjoch hjirboppe).
Preparatie
It oven te foarkommen. Wy meitsje de filets fan cod en klartsje op deselde manier as foar fretten.
It oalje it oalje faaks mei in flakke refraktoarse foarm en op 'e ûndergrûn dêrfan selden meitsje weidielen fan greens.
Wy dip it filet yn 'e klok en sette it yn' e mûs. Bake in heale oere, de optimale temperatuer is 200 graden.