Cakes op sûker krije hieltyd ljocht en sûkelade sels foar begjinners. Sokke koeken binne perfekt foar it moarnsiten, om't se krekt snel kooe. En wat se sille - sûch of sâlt - kieze jo.
Goeie pakken op sûker yn 'e oven
Yngrediades:
- miel - 500 g;
- sûker (fet ynhâld net minder dan 30%) - 100 g;
- heist (droech) - 5 g;
- ei giel - 1 stik;
- Sûker - 3 tbsp. spoons;
- wetter - 2/3 items;
- bûter - 75 g;
- Sâlt - 1 stjit.
Preparatie
Teak foar dizze flakke tsizen wurdt op 'e panne kocht. Wy begjinne mei. Om dat te dwaan, folje wy de gers mei waarme (lichtemperatuer) wetter en lit 5 minuten stean en dan de ynhâld fan it glês rêde oant de gerdôch folslein oplost. Meitsje it miel sadat it liket in heul dikke smaak, in dekking mei in handdoek en ferlitte yn in waarme plakje sûnder draaien. Earst sil de geur opheve, en dan sil it begjinne om te setteljen. No kinne jo de dough knette.
Yn it siedige moar, sâlt, sûker, ferhevene bûter en sûker. Snoeie alles yn in krûme, foegje de lekje oan en mingje in frij tech-teok. Wy ferlitte dizze nei in bôle, dekke mei in tofu en leave it foar 20 minuten. Doch dan de ôfrûne de tee.
Hâld dit foar in lange tiid en grûn, foar sawat 10 minuten, oant it folslein glêd wurdt. Eartiids, ferplak de dough yn in bôle, dekke en wachtsje oant it ferheget om 2 of sels 3 kear yn it fermogen. Divyzje it yn 8 dielen en rôlje it yn 1 sm dikke flokken. Cover en jouwe heale oere nei ôfstân. Dêrnei set it op 'e bakblêd omgien mei pergamint. Wy meitsje in toothpick punktuer (as yn in biskuit biskuit) en fetje de flokken mei jok. Bake yn in oven oan 180 graden nei in prachtige gouden kleur.
Cakes op sûker yn in fretten pan
Yngrediades:
- miel - 4/5 items;
- sauer crème - 1/2 tafel;
- Koe hurd (skaad) - 2/3 fan it item;
- dill - 3 tûken;
- soda - op it tip fan it mes;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
Sinter mei sâlt en mâle mingd mei fûgele griiske tsiis, knappe greens en swarte piper. Smaak mei in soad mingd mei in soad, en allinich sille wy yn miel komme. Fan 'e ôfdielde dough rôlje wy in keukke de grutte fan in frettenpane, wêrby't wy it frije. Frying pan pan sterke opheffen, en dan - op wil. Jo kinne in lytse oalje dropje of de dough op in droege ferspriedje. Net stokje, fral as de patje net-stok is. Oan 'e oare kant, gril de toer ûnder in sletten lid en oer middelhehe. Kom dan it oer, nim de gas in bytsje mear en brune it 5 minuten fan 'e oare barrel. De toek is gewoanlik sêft, mei in tige delikate tsiiskromme smaak.
Rye cakes op sûker sûnder hefstof
Yngrediades:
- rye miel - 900 g;
- aaien - 6 pcs .;
- sauer crème - 1/2 tafel;
- bûter - 1 item;
- sûker - 1 item;
- soda - 1/2 teaspoon;
- Sâlt - 1 stjit.
Preparatie
Iems (5 pcs.) Binne kombinearre mei sûker en smeltsje bûter. Add de soda, sâlle en sûker. Fertel it miel en knete de dau. Wy divied it yn ballen, rôlje se yn pankakes in heale santimeter dik. Knife snel yn 'e foarm fan in giel en fet mei in beat mei aai. Wy sette de lozenges op in griene bakblêd en sprinkele mei miel. En wy stjoere it nei in foarhelle oven oant 220 graden. Letterlik yn 'e heale oere roggenkeeken fan sûchke smaak binne klear!
Frisse tsjerken op sûker
Yngrediades:
- flor - 2,5 items;
- sûker - 1 item;
- margarine - 50 g;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- ei - 1 stik;
- soda - 1 teaspoon;
- Sâlt - 1 stjit.
Preparatie
Ljochtsje it aai. Add it sa sûker, fersmellende margarine en sûker. Separearje miel sedearre moar, soda en sâlt. Wy prate har yn 'e teat. Nei it kneadjen, besykje wy it mei in handdoek en lit it "rêstje" foar sa'n 20 minuten. Dêrnei, op in mûrde tafel tabel, divje de dau yn 'koloboks' en rôlje se yn 't tafels. Jo kinne se beide op in droege brânwetter en mei it tafoegjen fan oalje. En dat se mear spart mear útkomme, meitsje wy de tortillas ûnder de sluten lid.
Op deselde ienfâldige manier kinne jo tortillas op kefir of ierdekker meitsje . De kar is jo!