By it ferwurkjen fan kij molke wurde in protte nuttige produkten krigen, wêrfan wy mar in bytsje kenne. Bygelyks, ien fan 'e drankjes dy't bliuwt nei it plysjen fan de smaak is buttermilk, de foardielen en skea fan dy sille yn dit artikel besprutsen wurde.
Wat is buttermilk en hoe is it brûkber?
Yn har komposysje is dit produkt in leechfettige smaak, dus it is tige brûkber foar minsken dy't problemen hawwe mei oerfloedgewicht . Nettsjinsteande syn jildlike eigenskippen, befettet buttermilk in protte suksesfol suksessen, dus it is ideaal foar iten. Eartiids waard buttermilk makke fan floeistof neidat it oalje waard, no wurdt it produkt troch spesjale baktearjen yn snoekmilch te meitsjen. Yn 'e fiedingsindustrie produsearje in oantal fabrikanten sawol buttermilk as guon produkten fan har: diadykurd, sêfte en fettige tsizen en sûkermilk-dessert dranken. Dêrnjonken wurdt buttermilk tafoege oan ferskate resepten - tanke troch buttermilk-bakken geweldich maklik en delik. As jo wolle, kinne jo thús botmemolke meitsje. Om dit te meitsjen, mingje 200 g fegetaryske molke mei ien oseaapje fan tafelangels of citrusap. Set de floeistof yn in waarm plak, en nei 15 minuten sil bûter klear wêze.
Gearstalling, eigenskippen en nutritionaal wearde fan bûtermilk
Buttermilk bestiet út organike sûen, proteins, vitaminen A, C, D, E, in groep fan vitaminen B. It befettet ek choline, biotin, PP, fosfatiden en lecithin. Yn 100 gram buttermilk befettet mar 0,5% fet en sa'n 40 kcal. Natoerswearde fan bûtermilk: proteins - 3,3 g, fats - 1 g, kohrhydraten - 4,7 g.
Buttermilk hat in oantal nuttige eigenskippen. Regelmjittich gebrûk fan dit drank helpt om de leef fan skealike stoffen te fertsjinjen, lykas de normalisearring fan cholesterol-metabolisme. Pahta is brûkber yn sykte fan it nervous systeem en atherosklerose . De hege ynhâld fan lactose normalisearret de prosessen fan fermentaasje en befoarderet de ûntwikkeling fan putrefaktyske baktearjen yn 't darm. It is it bêste om it friske foarkommen hûs makke te drinken.