Turkije fleis is ien fan 'e bêste types fan fleis foar in sûne diet. De Turkije-filler is it bêste part fan 'e kakassa, in poerbêste kalinderprotein-iteprodukt.
Fertel jo hoe't jo leuke soarten koekje kinne fan Turkije filet.
De meast sûne opsjes foar it meitsjen fan turkije filets kinne wêze:
- koken yn 'e boer of steam;
- to bake;
- om te heljen.
Sûnt it filet, ôfstekke fan 'e Turkije boarst is fibrous en wat droege dêrfoar, in saus is nedich om it fleis soart en tender te meitsjen, bygelyks sûker. Hjiryn binne opsjes mooglik: jo kinne in turkije apart meitsje, en tsjinje mei sûre crème saus, of koeke mei saus.
Wichtige nuânsjes: sûker mei lange termyn hurde behanneling kinne ferwiderje, en ferliest in protte nuttige eigenskippen, dus as wy koeke mei saus, fertelle wy it oan it ein fan 'e koeke.
Koken gekke turkije filet yn sûker
Yngrediades:
- turkije filet - sa'n 600 g;
- onion - 1 pc .;
- spices (leafblêd, nekjes, pepperkoaren).
Foar saus:
- sûker - 150 ml;
- griene knibbels;
- greens ( pearels , koarander, ensfh.).
Preparatie
Fillets fan turkije yn 'e foarm fan grutte stikken wurde yn in panne mei wetter setten en fjoer nei brân, nei 5 minuten koekje. De earste brou is drained, it fleis wurdt gewoopt en wer mei wetter yn in skjinne pan pleatst. Nei in twadde koel koekje mei it tafoegjen fan űnders en spiisjes op in hege waarmte foar sawat 1 oere of in lingte langer (ôfhinklik fan 'e leeftyd en seks fan' e fûgel). Koart it fleis yn 'e bôle koelje, fuortsmite en sliepe yn skippen.
Wy meitsje de saus oan: sûrke sûr mei sûkelade nutmeg, as jo wolle, tafappe knobbel (1 knokje) en in lyts grûn smoare swarte piper.
Meitsje it fleis mei sûre crème saus en meitsje greens.
Koken de bakte turkije filet yn sûkerke saus
Yngrediades:
- turkije filet - 600 g;
- sûker - 150 ml;
- wyt dessert wyn (martini of "Bouquet fan Moldawien", bygelyks) - 30 ml;
- spices grûn (swarte donkere piper, koarander, mûzelmûle, ensfh.);
- greens.
Preparatie
Om it Turkije fleis sûk te meitsjen, it yn it oven te bakjen yn 'e foarm fan grutte stikken dy't yn foarkommen binne yn in passende kontener mei in lid (de suksesfolle dame sil dwaan). Bake foar sa'n 1.5 oeren of wat langer. Untfolje de foel tasjes of fuorthelje. Wy jouwe de fleis saus fan sûker, mingd mei wyn en sâlte mei spices. It fjoer ôfslute, it turkije ûnder saus yn 'e oven yn in iepen foarm werombringe en binnen 20 minuten bringe nei folsleine fertikens, wylst de oven krijt. Wy snijden it yn grutte stikken, dekorje mei greens. As sideopslach kinne jo rice, polenta, ierappels, en beanen servearje.
Turkije filet stew mei soer-smaak saus yn Meksikaanske styl
Yngrediades:
- turkije filet - 600 g;
- onion - 1 pc .;
- roze sûkerpiper - 2 pcs .;
- pumpkin muscat - 300 g;
- tequila of mescal - 60 ml;
- Fekânsje oalje (foarkar olive of rapeseed oalje) of porkfet, kippe.
Foar saus:
- sûker crème fet - 150 ml;
- avocados - 1 stuk;
- knoflook - 3 klokken;
- chili pepper;
- koartere grûn;
- ferskate greens (koriander, parsley, ensfh.).
Preparatie
Earst, meitsje de saus. Smeetsje smaak mei tofkappelige avocado-pulp, seizoen mei chili-pepper, grûn koarander en knappe knoflook. Jo kinne de saus mei in blender brûke.
Wy snijje de Turkije filets oer de fibers mei middelste stikjes. Ynienen en sûpe poppen - koarte stoelen.
Koken yn in djip dikke muorrekeap. Eardere fûgel yn oalje of op beheine oalje. Meitsje fleis, reitsjen, briede oant de kleur fet feroaret. No - brân minimaal en gie yn tequila. Lústerje foar 20 minuten, it dekke te dekkjen (alkohol ferdampt, de smaak bliuwt). Wy sette in krukkerij en sûkerpiper yn in brúnpanne, mingde en stewe foar noch 15 minuten. Folslein alle sûker crème saus en bringe nei de klear foar 5 minuten ûnder it lid. Wy tsjinje tsjin aardappelen, reizen, beanen.