En witte jo dat de echte soap "kharko" is net makke fan skip, mar fan it fleef? Dit folget fan 'e folsleine namme, nei allegear "kharcho" yn Georgysk: "dzrohis khortsi harshot", wat yn oersetting betsjuttet - sop fan it fleef, of leaver "fleisfleis foar kharko".
De basis fan dizze Georgyske karcho is altyd in plum-tkemali. By it meitsjen fan sop wurdt it faak ferfongen troch tomato paste, wat folle mear betelber is. De twadde wichtichste komponist fan 'e karcho is walnuts. Mar it feit dat wy yn Ruslân de sop "kharko" neame, hat in tige far-off attitude tsjin 'e echte kharko, hoewol it noch altyd willekeurich is.
Der binne in soad reizen foar it koekjen fan dit skûtel, en der is gjin ien, mar ien. De wichtichste ding is dat as gefolch dat jo in geweldige, spicy en needsaakliker lekker sop fan grub krije moatte! En hjir is hoe't jo it dwaan, brûk in multyfunksjoneel, sille jo no sizze!
Harko yn 'e Multivariate - resipe
Yngrediades:
- beef - 500 g;
- onions - 2 pc .;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- tomato - 2 pc .;
- rice - 1 item;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 3 pc .;
- wetter - 3 l;
- sâlt, pfeffer, greens, bôleblêd, spices - te tastean;
- oaljefant;
- knoflook - 3 klokken.
Preparatie
Hoe kinne kharcho yn in multivariate koekje? Alles is ienfâldich genôch. Earst nimme wy fleis en snijde it yn lytse stikjes. Dan skjinje wy de loft, de Bulgaarske piper en it iten mei de tomaten grindje en de karrot op in grutte rôt mei in lange stroep te reitsjen. Dan folgje wy potato's en snijden yn lytse kubes. Rice waard gewoane en 30 minuten mei kâld wetter wettere. Yn 'e beker multivarka in wat lytse oaljefolle oalje, set it fleis en frije it, sette de modus "Baking", foar 25 minuten, en foegje dan iene, poppen, karotten en tomaten. Wy koetsje allegearre yn deselde modus, net te ferjitten om te roppen. Dêrnei sette griente en fleisreis, ierappels, sâlt, piper nei smaak, seizoen mei spesjalisten en gie it wetter. It opstellen fan in harko yn in multivarket sil jo net folle tiid nimme. Wy set de "ôfbrekke" modus, sliepe it lid en sop de sop om sa'n 1.5 oere. Nei it sinjaal fan 'e readheid adde wy foar de skjintme fynkelige greens, laurelblêden en setten op 3 minuten. Fuort foardat jo dienen, foegje elke plaat fan sop oan 'e knippe. Dat is it, de "burch" fan it fleef yn 'e multivarquet is klear!
Hurdo fan lam yn drukkerij
Soup kharcho út skutsje kin net allinich yn in multivark, mar ek yn in drukkoer kocht wurde.
Yngrediades:
- lam - 500 g;
- rice - 0, 5 items;
- adzhika - 0, 5 artikels;
- onions - 1 pc .;
- tomato - 2 pc .;
- swiete piper - 1 stik;
- knoflook - 1 keuken;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Meat as it moat wurde ûnder wetterrinnen kâld wetter wurde, sette wy yn 'e bolle fan in drukkerij, gie de needsaaklike soad wetter en set op koken op in heule waarmte. Hoewol de roazens siedt, meitsje alle oare yngrediïnten. Wy dúdlikje de lûd en snij it yn lytse kubes. Dêrnei sille de reizen ferskate kearen spuie en it 30 minuten yn kâld wetter ferlitte. Tomaten en Bulgaarske peppers wurde gewocht en snel yn identike strips. No set de smoarge sipel oan 'e panne mei fleis en slúte de drukkerij. En dit kear skjinje wy in pear klokken fan knoksel en gewoan-fein te knipseljen mei in knip of lit troch de pars.
Dêrnei sette de smaak all de fekke fiedings: tomaten en piper, socht riis, adjika en sâlt om te tastejen. Sels as it wetter wer krijt, sakje wy oan 'e sop en hapke fleis. Koek alles foar 20 minuten oer healwetter en oan 'e ein sette wy knoflook. Koekje foar 5 minuten en de kuol fan it fjoer wei fuortsmite. Ofdruk mei in lid, lit de sop 20 minuten breide. Wy servearje in betaalt skûtel mei sûker en frisse krûden!