Slapcream - heerlijk en mooie decor voor koffie , cakes en verschillende confectionery. Om sa'n smaak te krijen, wurdt in spesjale apparaat brûkt, dat wurdt in siphon, dispenser of creamer neamd. Se binne oars - guon binne rjochte op thús gebrûk, oaren binne bedoeld foar profesjonele en semi-profesjonele gebrûk. Litte wy in tichterby op dizze soarten sjen.
Siphon foar beppe krom - funksjes fan kar
It wichtichste kritearium foar it kiezen tusken creamermodels - in siphon foar sfear - is har doel. Op dizze basis ûnderskied sokke soarten:
- Siphon foar thúsgebruik, ûntwurpen foar snoekjende krom en mousses. Se binne karakterisearre troch in relatyf lytse kosten. De funksjonaliteit fan dizze siphon is lyts - mei dêryn kinne jo de crème ferwite, in ienfâldich mousse of spuma koekje. Guon modellen jouwe jo it wetter te fergroeien - foar dat doel, neist in skuorjende sfear, sille jo ek in CO2 patroan hawwe. Dochs is it hûskrommer net geskikt foar it koekje fan heule spesjalisten fan molekulêre koken, as ek foar faak gebrûk. It skip en kop fan sokke siphons wurde normaal makke fan plastyk of aluminium. De populêre modellen binne 0,5 liter.
- Siphon foar crème semi-profesjonele model hat deselde funksjes, mar it is duorsumer mei regelmjittich gebrûk. It lichem is makke fan rêste stiel, en de kop en de útfier fan in fingers binne aluminium. Fan 'e minuten fan sokke siphons sjogge wy de ûnfermogen fan heaklike produkten koekje, fergelykber mei hûsmodellen.
- Yn profesjonele siphons wurde alle komponinten makke fan rostfrekke stiel, wêrûnder de feedhebel, beskermjende kappe en cartridge-cartridge. Sokke cremen binne geskikt foar it te meitsjen fan ferskate skuorren fan molekulêre koken troch dûbele hoofden en dichtbondels dy't makke binne fan heat-resistant silicone. De dimensjes fan 'e profesjonele siphon binne lyts mei in relatyf grut gewicht, en de priis is sterk heger as de twa foarige soarten. Professionals, as regel, brûke siphons mei in kapasiteit fan 1-2 liter.
De meast populêrste by buyers binne siphons fan sokke merken as "O! Range", "MOSA", "Gourmet", "Kayser" en oaren.