Meastentiids wurdt in algemien akseptearre swarte korint beskôge as in swarte fariant fan 'e berry. In soad hat se in soad foardielen en "record" foar de ynhâld fan in ferskaat fan nuttige substans, lykwols, in ûnderskate reade kurrant hat ek wat te reboeljen. En de foardielen fan read rôane binne net allinich yn har foardielige effekten op it lichem manifestearre.
Posityf "funksjes" fan read rôen
Red rust is in favoryt fan erfarne en kennissueare túners. De berja is minder tefreden - it hat gjin soartfâldige wettering nedich, of leaver, as it net is, sil it gewoan droecher en flak wurde. Mar dochs, jo kinne altyd allegearre rûnen rinne - de rôtleazens smiet net as swart.
De buorkerij fan 'e berja is it heulste fan alle stoarm, mar as it rypje foarkomt de berry yn' e sinne te wachtsjen - it is net ferneamd fan syn sûte troch it groei fan in reade rêch yn 'e skaad, allinich sûker.
De korte rint snel - it bliuwt yn maaie, en al yn 'e midden fan juny begjint de merk de risping te ferkeapjen. Sawol, se fertsjinnet fluch, dit is goed, en de skea fan read rôfrêden - hoewol, dêrom waard se de favorite fan húshâldingen en masters fan 'e fiedingsindustry.
Red roaren binne net sa faak ite rôt, lykas yn 'e fertroude foarm. Elk lân hat in eigen "kroan" resept foar it meitsjen fan "iets" fan 'e korte:
- Yn Eastenryk servearret it as filler foar sûkelige koeken;
- De Dútskers meitsje fan dy ferskate cremen;
- yn Ingelân, earst meitsje se har jelly út, en dan wurde se roast;
- Yn 'e Skandinavyske lannen, op grûn fan koranten, meitsje fruchten sûpen, puddings, smoare ierappels;
- en de Frânske drankje de hiele wrâld mei har ferneamde strûklêzer (troch de manier, it is yn ferskillende farianten - fan read en swarte strêch).
No, fansels, homemade grandmothers - jam, compote, siroop, jam, jelly, tinctures en droege fruchten en beurten foar parfum tee.
Vitaminen yn 'e rôte
Litte wy mear formele diel passe - nei vitaminen yn in read rôane. Fansels hat de rôtleat allegear al lang oerweldige mei syn mannichte smaak, mar, lykwols, in lytsere krekte gegevens net wekker wurde.
Earst, it moat sein wurde oer de enerzjywearde - it is absoluuer net-weardich foar de currant, mar allinich 39 kcal per 100 g. Guon minsken tinke dat dit har sfear is, oaren sizze dat lege enerzjywearde is hast in skeal oan ' om't it net foarkomt. Mar freegje wy jo allinich iten te iten?
Dizze 39 kalorien binne gearstald út de neikommende komponinten:
- De sifers fan koalhydraten yn 'e readrêch is de meast wichtige, alhoewol, ek foar wa't gjin gewicht los is - allinich 11 g per 100 g beie;
- Fett, hast, gjin - 0,2 g;
- Protein is ek in bytsje, hoewol oer dit en foar smaak kinne jo sizze - 0,6 g.
Lykas de measte fruchten en beienen, is currant net in protte en fetige produkt, nammentlik kohohydrat. Mar it fergruttet de sûker-ynhâld net yn it bloed. Berry 4% bestiet út organyske soarten, en dat feroaret de wikseling fan malignante tumors, normalisearret it nivo fan glukose, hat in foardielich effekt op de darm. Currant wurdt beskôge as prefektive agint Nûmer 1 fan malignante tumors fan 'e darm.
As foar vitaminen:
- yn 'e read rustje in protte vitamin C (mar noch minder as yn swart);
- Vitaminen A, E, P binne ek oanwêzich;
- Der is in tige wichtich en seldsume mineral yn it iten - selenium;
- Phenolic-ferieningen - leukoanthocyanine, katechinen, flavonole - se binne net allinich fernijd en dûnsen yn 'e waarmte, mar ek de agingprosessen hinderje, ferbetterje de regenerative eigenskippen fan it lichem.
Troch de hege ynhâld fan pektins ferlit de baan fan toskin en ferbettert de yntinsive motystil. In friske snoeed groeitap is nuttich foar ferwidering fan bloed, mar is strikt tsjinindikatyf foar wa't al swakke koagulabiliteit fan bloed hat.