Lekker, sêfte, dûkende hûd mei goudene krust is in favoryt feestlik skip yn in protte famyljes. Foar in gewoane middei of iten, wurdt it hüse oanbean mei griente en cerealen, de populêrste fan dat is boekwarm. Foar de fakânsje is lykwols de kombinaasje ferzje is gaadliker - in kuier mei foarkaam. Dit fleis en garnearje elkoar, en yn it proses fan itenjen, boekwâld is sâturearre mei hynderfet en fleisapp, dat makket it folle smeller.
Chicken wurdt mei boekeweast oanbean, yn 'e oven bakt - dus it fleis sil wite en sête draaie, nuttich as dan it bierjen.
Fertel jo hoe't jo in hûd mei boekeweat stipje. Spiisje it hûn ûnder kâld wetter, dûre it droech mei in skjinne leinen, in skerpe mjit nimme en leine skerpe stiennen.
Wy begjinne út 'e tail - traktearje in knipje lâns de hichte, wy aparte it fleis fan' e rêch. Wy meitsje inisjativen oan 'e hippen en snijje de bonken, mar allinich de bonken fan' e skonken. Yn 'e koartske part dielt ek de karkassen fan it binnen as safolle mooglik tichtby de bonken, stadichoan nimme se út. Wy litte de wjukken mei bonken litte, wy kinne de hals net útbrekke. Selektearje de "tas" marinuem.
Marinade foar soap mei stofwolle
Yngrediades:
- Sâlte - 1 teeleksel mei in slide;
- swart piper ierd - ½ tsp;
- gemikking fan krûden foar hûnen of hops-suneli - 1 teelike;
- paprika - 1 teaspoon;
- wyt wyn - 100 ml.
Preparatie
Wy sâlje sâlt, piper, paprika, droege krûden. Wy sette de kakassa fan 'e hûn yn in kontener, it fersmoargjen fan spiisjes op' e folsleine oerflak, it mei wyn folje en 2-3 oeren fuortlitte. Ynstee fan wyn kinne jo in ljocht bier sûnder konservative nimme, en as jo gjin alkohol brûke wolle, foegje de hûn mei in glês kefir.
Huisrepep is mei bakke yn 'e oven bouke
Yngrediades:
- Kakassa fan hynder (gewicht foar foarkommen fan bonken fan 1,6-1,8 kg) - 1 pc .;
- groats "Yadritsa" - 1 glês;
- bûter - 30 g;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- onions - 1 pc.
Preparatie
Wy spuie de grutten yn it kâld wetter, gie it yn in top, fill it mei 3 kaaien koartswetter, besparje en ferlitte it foar in oere en in heale. Wy sûpe de lûd, feitsje en fûgels yn fekânsje oalje, rimje, oant in noflike gouden kleur. Swollen krûp mingd mei lyken. Wy nimme de hoanne út 'e marinade, lit de floeibere drain litte. As se mar kefiren marine kinne, kinne jo it spielje, en dripke de kikkert. Mei help fan in leppel folje it fleis "tas" mei stof, de kofje 's kofje sil de keale tekenje en in snie op' e buorren sjonge. Wy smakke de karkass mei smelte bûter (yn prinsipe kinne jo griente brûke), sette wy it op in bakbak en kok. Dit hûn is bakt foar sa'n 1 oere 40-50 minuten. By it koets moat de hûd periodyk mei wetter fet wurde, dat hjit fan him wurdt, of sprinkele mei bier of wyn, ôfhinklik fan wat foar de marine brûkt waard.
Chicken hat mei boekeweat en paddestoelen
Yngrediades:
- Kakassa fan hynder (gewicht foar foarkommen fan bonken fan 1,6-1,8 kg) - 1 pc .;
- Pilsen - 300 g;
- groats "Yadritsa" - 1 glês;
- bûter - 30 g;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- onions - 1 pc.
Preparatie
Mushrooms dy't wy soargje, suvere, seldsume wosken, snipe yn middelste stikken en spiisjearre mei hynders foar 3-4 minuten, rûkt intens. Dan wurde de poddielen oanbean oan 'e steamke boekweit, mingde it - de filling is klear. Stel de hûd op jo gewoane manier en bûge yn 'e oven foar 1 oere en 40 minuten, periodyk op it sât dat it út de hout stiet.
No is ús hoanne, mei beekwâl stof, in soad lekker te krijen.