Wat is masala? It hiele wurd "masala" betsjuttet "in mingel fan spices". Dat is, it is tee mei spices, sûker en molke. It resept fan tee Masala kaam ta ús út Yndia, wêr't it hiel gewoan is. Der binne in protte manieren om it te meitsjen. Njonken har brûkbere eigenskippen is de Yndiaaske thee ek masalas in tige lekker drank dy't yn 'e moarn konsumearre wurde sil om jo geasten op' e hichte te bringen en frede. It perfekt warskôget, hoecht de ymmuniteit, toneit it hiele lichem.
De komposysje fan tech masala is hiel ferskaat, mar it hat de wichtichste yngrediïnten:
- Tee - meast brûke swart klassike tee, om't it mear sêft en tart is. Griene tee is folle minder mei ferskate fekken. Tink derom dat yn it masala de wichtichste yngrediïnten altyd gewisse. Dêrom moat it sûnder in útsprutsen smaak en geur wêze, it is it bêste om foarkar te jaan oan natuerte tee sûnder aroma's;
- melk - yn Yndia, foar de tarieding fan dizze tee wurdt allinich buffelsmole brûkt. It hat in hege fette ynhâld en tichteheid, yn ferliking mei koe. De wichtichste karakteristike karakter is syn smaak. It hat in noflike muskatyske geur en kleur. Milk fan oare bisten wurdt net brûkt foar tee masala;
- Sûre yngrediïnten - in sûte smaak yn Yndia te meitsjen, wurdt brún sûker tafoege. Mar ek mei sukses kinne jo raffere sûker brûke sûnder frjemde smaak en geur;
- spices - wurde de meast ferskaat brûkt. Dit is kardamom, en ginger, en swarte piper, en nekjes, en fennel sied en rozblazers, en mangels, ensafh.
Om dit raffinearre drank te tastejen, is der gjin absolute need om nei Yndia te gean. In soad kin it maklik thús kocht wurde, elkenien mei in unusual and spicy recipe.
Hoe meitsje tech masala?
Yngrediades:
- griene kardamom - 1 teaspoon;
- cinnamon sticks - 3 pcs .;
- klean - 4 pcs .;
- swarte poppenkoers - 12 pcs .;
- kears fan badjan - 2 stikken;
- fried fenugreek - 0,5 tsp.
- wetter - 200 ml;
- swarte tee - 0,5 teaspoons;
- molke - 1 item;
- Grate ginger - 0,5 tsp.
- Sûker - te tastean.
Preparatie
Hoe meitsje masala tee foar te meitsjen? In gemak fan pleziers in lyts briede yn in heilende panne en in in glêsjaltsje mei in heftige lid. No, as gewoanlik biede wy ienfâldige swarte tee sûnder aroma's en besykje 10 minuten. Dêrnei falt in heale glês wetter yn 'e Turk, wachtsje oant it krijt en smyt 0,5 tsp fan pear leger en in lytse ritsje fan hynders. Keilje alle 30 sekonden, dekke mei in lid en jou in bytsje oan.
De swarte tee, en in ôfkoarting fan gewoane pasten gelyk troch in sied en mingje. Yn 'e fertrette oplossing, yn' e hjitte melk, sette sûker om te smaakjen en te drinken yn beker. Te krije it technyske masala kinne wurde drinke yn hjit en kâld.
Hoe kinst it masala koekje?
Yngrediades:
- molke - 1 item;
- griene kardamom - 1 teaspoon;
- swarte kardamom - 0,5 teaspoon;
- klean - 0,5 tsp.
- poppen fan sûkerpiper - 2 pcs .;
- 1 cinnamon stok;
- griene ginger - 1 tbsp. spoon;
- nutmeg - om te tastejen;
- huning - om te tastejen;
- swarte leafte.
Preparatie
Klokjes, in stokje fan sâlt en sûkerpiper wurde grûn yn in blender ynrjochte. Frisse woartel fan myn Ingwer, skodzje en skodzje op in fynboer. Milch op 'e brân set, en, as it begjint te koage, foegje alle spesjaljes oan: kartamom, knokken, piper, mûzelmûte, sineam en ginger. Koekje de molke oer in heule waarmte foar 2 minuten. Dizze kear breie wy oant swart tee en dan troch in sân yn 'e hjitte melk mei spices. Foegje huning nei smaak, mingje en probearje!