As der in sultry simmer op 'e hân is, wurdt de fraach fan it tarieden fan in sêfte drank mear as relevant. In uitstekende kar - tarkhun, dy't op basis fan 'e útstel fan' e Kaukasyske tarragon makke is. Dizze pear drank komt yn handich as jo lêst fan avitaminose, swakke ymmuniteit, fermindere appetit en stress. Mar, it kopke yn winkels, jo binne net immun fan it kopen fan in fake, dus moatte jo oandachtje op it resept fan tarhuna, dat kin thús makke wurde. Yn feite dan sil it net allinich lekker wêze, mar ek brûkber.
De tarieding fan in drank "Tarhun" thús
Dizze metoade is it minste minder en tige ienfâldich. It freget net it gebrûk fan ferskate keuken-helpers, en jo sille in drank te meitsje kinne yn in brek tusken húshâldingen.
Yngrediades:
- friske tarhun - 1 bundel;
- citroen - 3 lobules;
- Sûker - 2 tsp.
Preparatie
Om te begripen te meitsjen hoe't tarhun thús thús is, sil jo gjin spesjale kulinarêre oplieding hawwe. Just it gers spuie en skieden de blêden út 'e stielen. Snij de stielen yn lytse stikjes, de lingte dêr't net in pear sintimeter mear is. Dêrnei dipje se yn siedende wetter, koekje foar 2-3 minuten en litte koelje.
Blêden setten yn in aparte kontener, sprinkelen mei granulearre sûker, goed rastolkite thrash en gie wat wat waarm wetter (de temperatuer moat net mear as 40 graden). Lit blêden oant koeling.
Nei 30-40 minuten draaie de ynfezjes fan stielen en ferbliuwe mei de keuken yn in glêskontener en plak yn 'e kuolkast foar trije oant fjouwer oeren. No is it drank allinich te finen troch in dreech strainer - en jo kinne it drinke troch tafoeging iis en citrusap.
Limonade fan tarhuna thús
Lemonade, dy't ferkocht is yn detailferkeapen, is net allinich djoer, mar ek skealik troch de oanwêzigens fan kleuren en konservativen. Dêrom is it better te learen hoe't jo in drankje "Tarhun" meitsje mei de tafoeging fan kalk thús. In soad hat it net allinich in noflike smaak, mar is ek satirearre mei vitaminen.
Yngrediades:
- kalk - 2 stikken;
- wetter - 1 l;
- tarhun - 1 grutte bûn;
- Sûker - 75 g.
Preparatie
Earst moatte jo sûker siroop meitsje. Om dit te meitsjen, drinke wetter en sûker yn in 1: 1-ferhâlding (70 g wetter per 70 g granulearre sûker), ferjit se yn in toptop en wachtsje oant it krijt. De siroop moat gekocht wurde oant de sûker folslein oplost is, wêrnei't wy it koelje litte.
Fanút it waskene tarragon, apteare de blêden en dielen se yn twa ûnproportionate dielen. De grutste fan se set yn in aparte skouder en tige yntinsyf poplukite thrash, tafoegje oer in beker fan wetter. It is needsaak om safolle sûch út 'e plant mooglik te squeezjen. Dêrnei spjalje de sûch fan tarhun troch de tsiis en mingje mei de siroop, en foegje dan sluten lytse skips fan kalk, de oerbliuwende blêden en folje mei in liter wetter. Meitsje alles goed, filter nochris. No kinne jo it drank tasteje.
Drink "Tarhun" thús fan geitebou
Dizze berry groeit op hast elke húshâlding, sadat it maklik te brûken is om in sûkerige smaak te jaan oan it drinken. Dêrnjonken is sa'n tarhun akseptabel om te thúsjen foar de winter.
Ynstruminten (per kin):
- gooeberijen - 250 g;
- tarragon - 2-3 stielen mei blêden;
- sûker - 250 g;
- Zitronensäure - 1 teaspoon.
Preparatie
Om it drank te meitsjen sil jo sterilisearre 3 liter sûchbedriuwen nedich wêze. Kies in unripe, noch sûrige stachelbeie en it wetter mei de tarhoon te waskjen (de stielen kinne oerbleaun wurde). Yn 'e al preparebere kaners pleatse de blêden fan tarragon, heulberry, siedsoer en sûker en fergje dizze gemak mei siedende wetter. Banken rôlje fuortendaliks op en draaie op 'e kop. No set se ûnder in heule blanke foar sawat 12 oeren, en as it cool is, ferpleatse se nei in kuol plak.