Scherbet is in orientale delikatesse, dy't in soad lust fan sûkelade is. Earst is it feitlik - it is sied mei molke sûker, dy't ferskate nuten, rozen, kandige fruchten en oare filler tafoege. As molkbasis kinne jo folsleine fetmilk en kondinsearre molke brûke .
It gebrûk fan sherbet yn in moderate bedrach brûke allinich it lichem, troch de hege ynhâld fan vitaminen en ferskate nedige eleminten yn it.
Prepare sa'n sûke delikatesse thús is ienfâldich genôch en sels in novice-mistress kin it dwaan. It is genôch allinich om de nedige produkten te kiezen en in pear ienfâldige oanbefellings te folgjen, dy't yn detail yn 'e reseptjes beskreaun wurde.
Thús sherbet mei peanuts - resepsje foar molke
Yngrediades:
- Milkfettgehalte fan mear as 3,2% - 250 ml;
- granulearre sûker - 700 g;
- bûter - 85 g;
- peanuts - 200 g.
Preparatie
Foar de tarieding fan sherbet moatte spesjaal omtinken jûn wurde oan de kar foar molke. It is better om in hûs te nimmen fan 'e merk of in goede kwaliteit en in maksimale persintaazje fet. Meitsje de molke yn in eamel pot en set it op in moderate fjoer. Fann seishûndert gramm granulearre sûker en rûn kontinuze oant de sûkerkrystalen folslein oplost binne. Wy behâlde de swiete melkmasse op it fjoer, trochgean te roppen, foar tritich oant fjirtich minuten.
Op dit stuit binne fretten peanuts. Om dit te dwaan, set it it yn in droege brúnpanne, pleatst it op in fjoer en stean op it fjoer, oant jo in goudene kleur krije en maklik skieding fan 'e hûd, dy't dan dan hielendal út elke nut nuttige wurde moat.
Dan yn in lytse dikke muorreke panne gie de oerbliuwende hûndert gramm granulearre sûker en lit it folslein ferdiele oant karamel is krigen. Dêrnei fergje wy it yn 'e molke-siroop, trochgean te reitsjen, en lit it in koart skomme. Kontrolearje de tichtens troch in lyts gemak op 'e saucer te betinken, en as it noch sprekt, krijt de massa in bytsje mear.
Nei't jo de winske konsistinsje troch it sieden realisearre hawwe, foegje de bûter en mingje oant it folslein oplost is. Dêrnei lûke de foarm mei pergamint, skodzje de peanuts yn it en folle it mei it fertelde melk-karamelgemerm. Wy pleatse it skûtel yn in noflik plak oant it folslein fersteurd is en kin besykje.
In ienfâldige resipe foar sherbet mei nuts fan kondensearre molke
Yngrediades:
- evaporate molke - 380 g;
- bûter - 60 g;
- Sûkerbrún - 400 g;
- huning - 70 g;
- Rosinen (opsjoneel) - 60 g;
- hazelnût - 100 g;
- Cashewnuts - 100 g.
Preparatie
In standert jar fan hege kwaliteit kondensearre molke wurdt yn in enameltop pleatst, brún sûker, lei bûter, sette de kontener yn fjoer en, trochgeande rimen, warskôgje oant in koel en ferslaat alle sukker kristallen. Dêrnei fermearje de yntinsiteit fan it fjoer nei in minimum en koжы de massa, periodyk mingd, oant in prachtige brune kleur kriget en oant
Op dit stuit binne hazelnûtes en kajsjes yn in droege heuveltafel oant jo in gouden teken krije en, as winskje, it in bytsje ferbrekke. Raisins wurde goed gewoopt en droege troch te fersprieden op in handdoek.
Hjirmei addeare huning foar de suvel-syrup, it mixje foar nochris trije minuten en it fuortheljen fan it fjoer. Wy sliepe yn 'e sliep nuttige en rozen, wy mingje goed en sette it yn in ierde foarm, as jo wolle, troch it ferhannele mei papier papier. Litte de sherbet yn 'e foarm, oant it kâldt en friest, en dan wurde wy útdrukken, yn stikken snupe en tsjinje yn in bakje of skûtel.