Wisten jo dat brokkoli ien fan 'e top tsien meast brûkte iten is? It befettet de dielen fan 'e liuw fan' e glêzen, dy't helpt de digestivefunksje fan 'e darm, lykas ek inkele vitaminen, mineralen en eipen. Dêrnjonken draacht de hege ynhâld fan phytoncides yn brokkoli in ferheging yn it ferset fan it lichem foar virale ynfeksjes. Klinyske stúdzjes hawwe de antitumere effektiviteit fan 'e fekânsje, lykas syn anty-inflammatoare eigenskippen en de fermogen om ymmunfunksje te behâlden.
Troch alle nuttigens fan broccoli kabbel te bepalen, moat it gewoan ynfierd wurde yn it dieet fan jo bern. En yn 'e ôfrûne jierren wurde pjutten altyd advisearre dat dit sa fruchtber mooglik dwaan en sels begjinne kinne fan har poppe. Dit is ek befoardere troch hypoallergeneigens fan 'e griente en syn goede tolerânsje en absorption troch it organisme fan' e bern.
Dêrnei sille wy jo fertelle hoefolle en hoe't jo brokkoli koekje kinne foar in bern, sadat it it maksimum fan har nuttige eigenskippen bewarret.
Hoefolle frisse brokkoli te koekjen yn in toptop?
De ienfâldichste en meast tagonklike manier foar itenjen fan broccoli is it te kochjen yn wetter yn in top. It is fan belang om de fereaske koartiid net te fertsjinne, oars sil it wurd gewoan de wearde ferlieze. Dus hoefolle moatte jo koekje koopje yn in bak? Spesjalisten advisearje it bloedzjen fan 'e griente yn' e bloeitiens yn siedende wetter foar net mear as trije minuten. Mar yn dizze tiid hawwe se meastentiids gjin tiid om te preparearjen en hurde te bliuwen, dy't de appetit fan 'e poppe ynfloed kinne. Wy advisearje it fergrutsjen fan 'e koekjild oant fiif oant sân minuten. Om dat te dwaan, brûke wy it minimale bedrach fan flüssigens. Dit is ek ien fan de betingsten foar it behâld fan de eigenskippen fan broccoli by it iten yn it wetter. Dezelfde tiid sil nedich wêze om it fekânsje te koofen om in stôkere ierappel te meitsjen , dy't brûkt wurde foar it fiedjen fan berntsjes. Keilige bloedskanten yn dit gefal moatte mei in blender te brekken wêze en as winsklik mingd mei oare gemaklike of fleisrust .
Hoefolle frisse brokkoli te koekjen foar in pear?
De meast prioriteit hanthavening fan griente foar bern is it te koken foar in pear. Yn dit gefal wurde alle nuttichheid en vitaminen bewarre oant it maksimum. Om bloeiens fan broccoli by te dupen wurde sêft, wurde net mear as fiif minuten. Grienten dy't op stoom kocht wurde kinne ek brûkt wurde foar brompe potato's. As it dúdlik bliuwt, dan kinne jo it mei ferwettere wetter of oare fegetaryske fiver puree ferienigje.
Hoe lang duorret it iten om frozen brokkoli te koken oant klear?
Yn it net-seisjoneel meast foarkommen foar iten binne gefruchtige bloedearens fan brokkoli. Om se yn wetter yn in top te kooien, sil it in lyts duorje nimme as foar in frisse fekânsje. Yn dit gefal sil it koel yn tsien minuten de needsaaklike sêftens berikke. As jo frozen brokkoli koekje kinne foar in pear, ferjit it net. De tiid sil safolle as nimme foar tradysjonele koken, mar it utsjen sil noch hieltyd mear bewarre wurde.
Oan it boppesteande stelle wy dat as it koekjen fan grutte bloeiens, it is better om de koarstiid te fergrutsjen troch ien of twa minuten. Dêrnjonken jouwe wy rekken mei dat de pedikels wat lierige bloeienseksen wurde makke, sadat se apart wurde soene koenen, sûnder de vitaminen fan 'e bloedskens yn it gefal fan in tanimming yn' e koarte tiid fan 'e griente.
Om puere te meitsjen fan broccoli, brûke nea foar har ferwettering de brún yn wêr't koals kocht wurdt, fral as it yn kocht keuken kochte, en jo binne net wis fan har ekologyske kompatibiliteit. Yn deselde saak advisearje wy de bloeiens yn kâld wetter te foarkôgjen foar koken foar acht oeren.