Braga is in populêre alkoholistyske drank, dy't ús fan âlde tiden ôf kaam. It waard makke yn âlde Ruslân fan ferskate sap: Birken, Ahorn, ensfh. Dit dronken drinke makket guod noch hieltyd fan ferskate grûnstoffen. It wurdt ek brûkt as it haadkompleks foar it distilearjen fan moonshine. Yn har pure form is dit drank lang net bewarre - it wurdt oanrikkemandearre om it fuortendaliks nei tarieding te brûken. Wy sille mei jo de resepten foar bromke jam fan jam.
Recipe praat fan jam
Yngrediades:
- strawberry jam - 1 l;
- warm koarte wetter - 3 liter;
- Sûker - 350 g;
- friske hefe - 100 g.
Preparatie
Litte wy sjen hoe't wy in jammerje meitsje fan jam. Wy kombinearje de jam mei sûker, gie yn waarme siedige wetter en reitsje oant de korrels folslein oplost binne. Foeget frisse hefstêf en gie de ûntsteane flüssigens yn in grutte kontener. Cover it los mei in lid en set it foar 2-3 dagen yn in waarm plak, foar fermentaasje. Sels as it fermentaasjeproses oer is, filter it gemienskip troch gaze yn in skjinne potje, add in wat mear sûker om te tastejen en in oare dei foar 3 te gean. Tidens dizze tiid moatte jo in sedimint meitsje op 'e boaiem fan' e jar. Nei't de tiid ferlern is, draaie wy de taretbou fan 'e sedimint en foegje it yn' e kuolkast. De drank moat hiel sterke en noflik wêze foar de smaak. Dat is alles, braga foar moonshine út 'e jam is klear!
Braga fan jam sûnder heast
Yngrediades:
- currant jam - 1 kg;
- katoed wetter - 2,5 liter;
- rozines - 120 g.
Preparatie
Litte wy ris in opsje oanpasse, hoe't wy braga fan jam koekje. Wy nimme de âlde snoep, ferwiderje it mei wetter, foegje de rozen oan en set it foar in pear dagen foar fermentaasje. Raisins yn 't foarút binne net myn, sadat de trochte hef op it oerflak fan de droege been net te waskjen. Nei it ein fan fermentaasje wurdt de húshâlding filtriene, ynfetten yn fleskes en smakke mei stoppers.
Braga makke fan raspyske jam
Yngrediades:
- wetter kocht - 2 liter;
- jam - 1 liter;
- granulearre sûker - foar smaak;
- rozines - 100 g;
- wynfeart.
Preparatie
Litte wy op in ienfâldige manier sjen hoe't wy braga út raspberry jam sette . Dêrom meitsje wy yn 'e foarjier goed wosken en kappeasjekapasiteit - in glês fekânsjefles, of in jakje foar molke. As jo plannen meitsje om in lyts waakjen te meitsjen, dan sil der genôch trije-literas cananen wêze. Wy sette yn in âlde jar, kandearre jam en gie it mei kâld wetter. No sette wy sûker yn 'e sân, sadat de hoanne sûk smaakt, mar net klaaien. As jo wolle, kinne jo ek rozen taheakje of ferkrêfte beieren en sûge fruchten. Dêrnei set de tank op in swak fjoer en, hieltyd opwekke, heakst it gemak. Slaen de waarmte en lit de flüssigens in bytsje koelje. Ûnderwilens meitsje wy de leaven op: friske hef is yn waarm wetter oant homogeneiteit brocht. Ferpleatsje de leaven yn 'e mash en alles alles makket.
Nei't de tiid ferlern is, ferwiderje wy de fermentearre flüssigens fan 'e sedimint, it skopjen mei in lytse linnen of mei in spesjale rubberklean. Dęr dan mei sfeel de jam fan 'e jam troch in fûle sân of in wyt flannelseak. Dat is alles, in smakelich en aromatisme alkoholistyske drank is klear. It wurdt echt bewolkt brûkt, mar de gereinige dúdlike moonshine sil allinich út jo krije wurde as gefolch fan de folgjende destillaasje fan 'e berg.