It meitsjen fan homemade koeken is in goede manier om jo fermogens te realisearjen en tagelyk jo famylje mei in lekkere oanfolling oan in beker tee of kofje. In goed taretbere dough foar it biskuit sil it winske resultaat soargje. It bliuwt in bliuwend minne bloed - it produkt fan it ûntfongen produkt te dekorjen en it te meitsjen yn 'e oven.
Hoe meitsje in pastry dough?
Faak is de tsiis foar keuken yn 'e oven ien fan' e farianten fan 'e sânbasis, dy't makke wurdt troch feroaringen oan it basisrezept te meitsjen. Foar har útfiering, tink it folgjende:
- Frijleaze struktuer jout in delikatensbasis op grûn fan margarine of oalje, dy't, ôfhinklik fan 'e technology, gefrônet en grindet op in rôp of yn in mûle yn in ferheftige foarm.
- De bedekking fan miel of oare bindeartomponenten moat sa wêze dat it substrat net lekkerich is, wikseljend en tagelyk rôlet.
- Foar it oanpakken fan 'e pleats, wurdt it resultaat fan it mûlleven foar op syn minst heale oeren yn' e kuolkast pleatst foar koel en âlder.
- As jo in oare basis brûke, bygelyks fermentearre molke, dan sil de tekstuer fan 'e behâlde sêdererder, dreech, mar losens (sânens) is net karakteristyk.
Teak foar sûker foar bakke
Ien fan 'e âldste farianten is sûker crème tee foar keuken. Tsjintwurdich is it resipe net minder relevant en yn gebrûk. De minimale komponinten dy't gebrûk makken, de ienfâldigens fan útfiering, tegearre mei de dêrmei resultate geweldige skaaimerken fan produkten, daliks bydrage oan dit.
Yngrediades:
- spiisde mjitten - 200 g;
- gemiddelde fette ynhâld fan sûker - 200 g;
- Bakpulver - 10 g;
- sâlt - knip.
Preparatie
- Soarm is smakke mei granulearre sûker, losse stoffen wurde yntrodusearre, mingde, massa is sammele yn in com en pleatst yn in kuolkast, wrappe mei in film.
- Wannear't se ôfstappe, rôlje se de dough foar it koekje yn in laach lizze fan fiif oant sân milimeter dik en snijje de produkten fan 'e winske foarm.
Dach foar ginger cookies
De dough foar gingerfeestjes, it resept dêrfan is hjirûnder stean, wurdt taret mei it tafoegjen fan ierdginger, faak kombinearre mei sineam. Dizze basis wurdt brûkt om smaaklike produkten te meitsjen foar it Nijjiers- en Krystfeest, lykas ek foar it bakken fan in geurige oanfolling foar geurige minttee op elke tiid fan it jier.
Yngrediades:
- spiisde mjitten - 180 g;
- ei giel - 1 stik;
- bûter, huning en sûkerpulver - 70 g;
- bakken soda - ¼ tsp;
- cinnamon en grûnsynger - 1 teeliket elk;
- sâlt - knip.
Preparatie
- Ferlies losse komponinten, kombinearje se mei hapke gefrûne bûter, huning en jok.
- Mingje de massa oant in dichte moarnsmiel is krige.
- Plak it yn in tas of wrap it mei in film en lit it rêst foar in oere op it plakje fan 'e kuolkast.
- It bliuwt allinich om de dau foar de koekjes dún te rôljen, de produkten út te knipen en te pakken oant klear.
Tei foar bier foar keuken
It resept foar de pastry test kin de meast ûnferwachte wêze, lykas bygelyks de fariant dy't hjirûnder presintearre. Yn dit gefal tsjinnet bier as floeibere basis. Dizze metoade jout in beskate lagen fan fertikke produkten en in ûnferbidlike pikantnota, dy't net op oare wize berikt wurde kin. Fan sokke basis, dessertprodukten en ûnwissige snacks foar bier mei kimen binne lykwols goed.
Yngrediades:
- siede wynmole - 480 g;
- selektearre houteie - 1 stik;
- licht bier - 250 ml;
- bûter - 250 g.
Preparatie
- Grate pre-gefruchtige smaakmjittige grûn is grûn mei mûle oant in moaie krom is.
- Pour yn it bier, ride yn it aai en meitsje in knet.
- Meitsje de resultate massa yn in klomp, set yn in tas en stjoere it foar in pear oeren nei it koelkast.
- De gekke en reade bal is útinoar brocht, ôfsletten yn partijen en sprinkele foar itenjen, ôfhinklik fan it bedoelde gebrûk fan puollere sûker of koarnensamen en sâlt.
Curd tôde foar keuken - resepsje
Foar fansels fan koart bakken ûnderwerpen is ynformaasje oer hoe te meitsjen fan dough foar koekjes út hûske tsiis. In delikatesse fan sa'n basis is karakterisearre troch in seldsume smaak mei in lichte cheesy note en in delikle aroma. Sûker yn 'e basis is tafoege oan smaak of breed yn kristallen of poeier al foarme produkten foar iten of nei dêrút.
Yngrediades:
- spiisde mjitten - 320 g;
- bûter - 250 g;
- cottage cheese - 400 g;
- Bakpulver - 10 g;
- vanilline.
Preparatie
- Kûetekûse wurdt mei poppenmjitter trochbrekke, bakkepuol, vanille en miel mingde, meitsje de massa yn in bôle.
- Nei it koeljen yn 'e kjeld, nei 40 minuten, wurdt de tsiis út' e kûr foar keksen rôle, oant de formaasje fan 'e winske dikte krigen wurdt, en de wurken binne útsteld.
Teake op in piksel foar in koekje
Teak foar hûsmakke cookies kinne makke wurde yn in leanferzje fan 'e tastiene produkten. Yn dit gefal is it geheim fan sukses it gebrûk fan soleek fan tomato of komkommer. De resepsje is lang en goed besocht, mar in bytsje ferjitten troch de hostesses. Wolle jo weromgean? Dan foar jo it folgjende resee.
Yngrediades:
- siede wynmole - 400 g;
- kokumber of tomatoer - 16 tbsp. spoons;
- grienteel - 16 s. spoons;
- Sûker - 16 s. spoons;
- Bakpulver - 2 tsp.
Preparatie
- Yn in bôle kombinearjen fegetaryfet en soleil.
- Meitsje sûker, gie yn it bakpul, ming en tafamming moarm.
- Stir, rôlje nei fiif milimeters en kekjes fan 'e winske foarm ôfsette.
- As in pâtnekkerij foar bakstien rôlje is even dunker, de delikatesse sil ûnkrêftich krêftich wêze.
Shortbread tech foar hûskekken
Hjirûnder lear jo hoe't jo in koarte pastry foar keuken meitsje, sadat it krekt yn 'e mûle smelt, wie sa heulendich en frisber as mooglik. De krêftige basis kin op it perkemint opsletten wurde mei help fan in sûkelade tas, en foar it ûntbrekken fan dat, lizzen it gewoanlik op it perkmaat mei in lekker.
Yngrediades:
- spiisde mjitten - 350 g;
- hiele molke - 60 ml;
- margarine - 250 g;
- normaal en vanille sûker - 140 en 20 g.
Preparatie
- In sêfte margarine fan keamertemperatuer wurdt mei twa soarten granulearre sûker ynpakt, yn 'e slach de molke en it oplûken fan' e kristallen.
- Dêrnei wurdt it miel yn 'e basis mingd oant de klokken oplost binne en trochgean nei it bakken en it bakken fan' e blanken.
Pastry sûnder aaien
De meast gewoane pasteweide sûnder eieren kin neamd wurde neffens de neikommende oanrikkemedaasjes, mei it brûken fan de oanjûne prestaasjes fan 'e yngrediïnten. Produkten dêrfan binne ferrassend lekker, smoarch en krekt yn 'e mûle smel. As jo sûkerpulver mei puetter ferfange, sil de delikatensaak hieltyd minder en sêfter wurde.
Yngrediades:
- spiisde mjitten - 300 g;
- bûter - 200 g;
- Sûker - 100 g.
Preparatie
- Beat in lytse bûter mei sûker, foegje weetmol, knet.
- Behelje in ienfâldige tee foar in heale oere koekje yn 'e fridge, rôlje nei in dikke fan fiif oant sân miljeters en meitsje de blokje út.
Honeytee foar keuken
In snelle tee foar keuken kin kamen mei huning as sûker. Neist de swietens sil it produkt de dessert mei geweldige notysjes folje, it smaak, aroma en kleur riker meitsje. Yn dat gefal reagearret soda mei natuerlike soarten dy't yn hunich oanwêzich binne, sa opsletten, de massa mei bubels sâlt, wêrtroch't de bakbak sêft en smoarch wurdt.
Yngrediades:
- wynmole - 480-550 g;
- Blomhon - 120 g;
- hiele melk - 40 ml;
- bûter - 100 g;
- sûker - 100 g;
- selektearre houteie - 1 stik;
- bakken soda - 10 g.
Preparatie
- Meitsje de needsaaklike bedekking fan huning, molke, soad, fet, sûker, aai, mingje en pleatsje op in wetterbad.
- Warmje op, rimje oant de kleur feroaret.
- Nei it koeljen mingde moarnsmiel yn 'e teig foar huningebekkingen foardat se in tekstuer passe foar rollen.
- De dikte fan 'e laach foardat de rinnen útfiere moat, moat 5-7 mm wêze.