Servyske breed ferskilt fan oaren yn dat it as ûngelokkich lekker, sêft en delikat is. As jo it noait besocht hawwe, sille wy jo graach sizze dat jo tsjintwurdich sizze hoe jo it serbyske brea yn in hûs meitsje kinne.
Recipe foar Servyske brea
Yngrediades:
- droege hef - 10 g;
- swart sesam - 10 g;
- margarine - 100 g;
- molke - 250 ml;
- Sûker - 1 teelike;
- salt;
- miel - 400 g;
- ei - 1 stikje
Preparatie
Milke wat warskôget yn 'e mikrofoave, wy sâlje sâlle, sûker, ite droechte en in pear lûdmole. Doch allegear alles mingje en de swart op in waarme plakje setten foar sa'n 20 minuten. Nei't de tiid trochjûn is, moatte jo in lyts byld fan 'e ming útbrekke, dan de opara is klear! Hjirnei ferdrearje allinich it oerbliuwende miel en kniet in homogene sêfte dough. Dêrnei ferparje wy it ienris yn 12 stikken, wy foarmje ballen en rôlje se yn lytse teeken. Margarine fertroude yn 't foarút en meitsje in bakfoarm. Nu donkje elke keuk yn 'e margarine en ferbreide se yn in sirkel oerlap. De fertige teed is tastien foar om 20 minuten te stean en lyts bytsje. Sprutsen de boppekant mei in jolk en spjirre mei seesame sied. Wy stjoere serbyske brea yn 'e oven foar sa'n 25 minuten en bakke op 200 ° C. Nei de oantsjutte tiid is ús bakken folslein klear. Om sokke breaden te snijen is it net nedich, lykas it goed brekt yn brea rollen.
Servyske brea mei tsiis
Yngrediades:
Foar de test:
- molke - 300 ml;
- Sûker - 2 tsp.
- sâlte - in knyn;
- friske gjalte - 15 g;
- Wetmole - 400 g.
Foar it filling:
- bûter - 150 g;
- kaas - 150 g.
Foar lubryk:
- ei - 1 stik;
- wyt sesame.
Preparatie
Hegere gril mei it sukses reitsje, warme molke oan en jouwe de ûntsteane massa yn 'e boer fan' e brea makker. Dêrnei geane wy yn 'e mâle, jitte in pyn fan sâlt en sette de "Dough" modus op it apparaat foar 1.5 oere. As resultaat moatte jo in sêft, net steile kolobochek krije! Dêrnei sprekt it op 'e tafel, dielen yn 12 dielen, rôl elk yn in bal en rôlje it yn in keuken, oer de grutte fan in saucer. Koe reitsje op in grutte rôt, en bûter befrijde tegearre. Hjirnei wurdt elke biljet yn in waarm olie dûpt, sprinkele mei tsiis en lappet yn in taretfoarm. Cover mei in handdoek en lit 30 minuten yn in waarm plak pleatse. Foare it bakken, fetje de boppekant mei it aai en sprinkelen mei sesame sied. Iten brea yn in foarbehearder oven foar 25 minuten foar in roede kleur.