Nasjonale koken is in wichtich part fan 'e kultuer fan elk lân. Toeristen, ferbliuwers yn Kosta Rika , wolle net allinne de ferneamde fulkanen sjen en genietsje fan strân op 'e oseaan, mar probearje ek de lekkende pleatslike hieren. Litte wy mear fine oer de eigenaardigens fan Kosta Rica's keuken en fûn wat der in ynteressante toerist fertsjinje kin.
Dishes fan Kosta Rikaanske keuken
De koken fan Kosta Rika is in bizarere mingde fan Spaanske en Yndiaanske tradysjes fan it koets. De ynwenners fan dit lân neame harren koken in 'typyske commitee'. It wurdt dominearre troch leguminten, fleis (rind, donk en kip), rice, mais, seafood en, fansels, griente.
Ien fan 'e funksjes fan Kosta Rica's keuken is har sauzes en spices. As regel binne se net mingd mei gerjochten, mar tsjinne yn in aparte skouder. Spices binne net hiel skerp (útsein tradisjonele chiliasossa). De komposysje fan tradysjonele sauzen bestiet spices lykas koarander, sâléery, sipel, knoflook, ensfh. Ek populêr binne ketchups.
Meatfeesten
Meat dishes - wierskynlik de meast lekker fan Kosta Rikaanske gerjochten. Wylst hjir, besykje:
- "Olia de carne" - griente sop, gekocht op briedseal;
- "Sopa de Mondongo" - in rike sop makke fan tin;
- "Arros-kon-karne" - rice mei stikken fan fleis;
- "Arros-con-polo" - rice mei hynder;
- "Todado" - beef meat mei ferskate griente;
- "Picadillo" - stean mei de tafoeging fan griente;
- "Tamales" - rice ground meat mei fleis, yn in bananenblêd omkeard.
| | |
Seafoodfeesten
De kulinarêre gewoanten fan Kosta Rika waarden tige beynfloede troch har lizzing tusken de twa oseanen. Seafood hjir is tige lekker fan. Hjir is in list fan populêre Kosta Rikaanske gerjochten, wêryn de wichtichste yngrediïnten de seafood binne:
- "A la patch" - bakte fisk;
- "Seviche" - seisfisk, yn sieraad kocht;
- "Konchas" - seashells, dy't tsjintwurdich mei ferskillende side-skûlen tsjinne wurde;
- "Arros-con-camarones" - pilaf mei krabben;
- "Pargo" - reader Lutianus, fretten yn koalen;
- Paella mei seafood.
| | |
Gemalen en fruchten
In spesjaal plak yn 'e Kosta Rikaanske keuze is mais. Hjirmei meitsje se porridges, pankakes en flokken, bakbrea, servje it as in ûnôfhinklik skip. Pleasante smaak wurdt ûnderskieden troch "tortilas" (tortillas út moarnmor), "galos" (flakke kikken mei fleis, tsiis of beonfilling), "arreglados" (maisbrún), "chorreados" (pankakes fan jonge mais).
It is ek nijsgjirrich om problemen te ûntdekken: bakteare flokken út bananen fan 'sycamore' soarte, toasten mais cobs 'elotes', reizen mei beanen 'gallo pinto', fiede tsiis. Wês der wis fan dat de smaak fan eksoatyske fruchten groeit yn Kosta Rika. Dit is papaya, carom, passion fruit, sûker, mamoness, annonu, lychee, rambutan, maranon.
| | |
Bêste drankjes fan Kosta Rika
It earste nûmer yn dizze list is fansels de ferneamde Kosta Rikaanske kofje, dy't as ien fan 'e bêste yn' e wrâld beskôge wurdt. Hy wurdt normaal dronken oan 'e ein fan' e miel, opnij yn lytse kofjetten en tafocht heilende molke. Tejerslippers sille in spesjaal manier problemen te tastean.
Under de alkoholearyske drankjes is it wichtichste ding miskien rum. In protte fan har soarten binne sels eksportearre (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Hiel populêr is hjir de smaaklike en kofje lekker "Cafe Rica". De bêste types fan bier binne "Tropysk", "Imperial", "Bavaria" en "Steinbru". En fan 'e sûkerstek, meitsje lokale minsken in sterke alkoholik drinke "guaro".
Lekker sêfte dranken binne makke fan lokale fruchten. It is in cocktail "refresco", dêr't fruchten, molke, wetter en iis mingd binne, lykas "khorchata", "sebada" en "pinolilo" dranken.
| | |
