Cider út appelsap is feilich appelwyn. Drink kin makke wurde as rêstich en ûnbidich, sels-karbonisearre, sawol mei sûker, en sûnder it.
As jo beslute om joselde thúsappels sider te meitsjen, dan sille jo resepten sille jo helpe mei dizze. Op grûn fan de boppesteande oanbefellings krije jo sûnder dreech resultaten en in geweldige smaak fan yngenie.
How to make cider from apple juice at home - recipe
Yngrediades:
- appel sap - hoefolle beskikber is;
- Granulearre sûker - 200-245 g per liter sap.
Preparatie
Earst moatte jo it appelsap korrekt sakje. Hjirfoar moatte applen net wosken wurde, sadat se har net fan essensjele natuerlike gers foar fermentaasje befetsje, dy't op it oerflak fan 'e fruit binne. As de frucht te dreech is, moatte jo de smoarch wipe mei in skjinne katoen tuch. Nim de frucht yn meardere stikken en litte it troch de juicer passe. In protte befetsje pre-applen fan siedingen mei in kearn, mar feitlik kin dit net dien wurde. As de juicer net, dan kinne jo gewoan de fruchten slieken yn 'e kontrôle fan' e blender of mei de help fan in fleisminder, en dan it sûke mei gaze of mei in parsje sakje.
No moat it sât wurde sête. De bedrach fan sûker kin ferskille ôfhinklik fan 'e sfearens fan' e applen sels en, dus it sop fan har. Yn it earstoan geane wy it sulver diel net allinich, mar mar ien gram per liter. Wy sille de siderbasis mûligje om alle sûkerkrystalen op te lizzen, yn 'e fermentaasjefloei te lûken en in septuüm te ynstallearjen, of jo in medyske glove op' e hals mei in pynkere needel mei ien finger sette. As yn 'e earste fiif dagen de fergiering net begjint, as bewiisd troch it ûntbrekken fan loftballen yn' e kontener mei wettersiegel of in skaadjende glove, addend wy de wyndûke nei it sop mei sûker, mei rekkenjen oan de oanbefellingen op it pakket.
Nei de earste fermentaasje, en dat bart sawat twa wiken fan it begjin ôf, ferwiderje wy de takomstige sider út 'e sedimint, foegje de rest fan' e sûker om te tastejen en wer op fermentaasje te setten ûnder de septuüm of glêd. Oan 'e ein fan fermentaasje fusearje de fertike sider mei in skouder, sûnder it sediment te berikken, yn fleskes te pleatsen en plak yn in flink plak foar fergrutting en opslach. Ideal is it nedich om de sider te jaan foar trije of fiif moanne.
Om in koperearre drinke te krijen yn in plastike aaiplant of in glêsfloed mei dikke muorren, sakje in lytse sûker op 'e boaiem en allinich de greeffeider, en net de hals troch fiif sintimeters te reitsjen. Wy sûke de konteners en pleatst se horizontaal yn in koel plak. Sûker, opsletten yn 'e boaiem, sil in ekstra fermentaasje feroarsaakje, wêrtroch't de frijlitting fan gas feroarsaat, dy't, as nedich, in lyts ferleegje moat, sadat de fleskes net brekke. De grûn fan tichteens fan konteners is makliker te kontrolearjen as se plastyk binne, dus brûke wy glês yn dit gefal mei warskôging.
Preparatie van homemade cider van apple juice zonder suiker
Yngrediades:
- appel sap - hoefolle beskikber is.
Preparatie
Cider út appelsap kin sûnder sûker makke wurde. Om dit te meitsjen, squeeze de sûch, mei it rekkenjen fan de hjirboppe beskreaune oanbefellings, jou it in dei om te setteljen, fusearje dan mei de sedimint mei help fan in buis, gie yn in fleske foar fermentaasje en ynstallearje in septuüm. Nei trije oant fiif wiken, nei't de fermentaasje foltôge is, draaie wy de sider út 'e sliep, gie it yn fleskes en sette se op seis moannen om te reitsjen. Jo kinne it betize sider foarôfgeand foardwaan. Mar hjir kinne jo net sûnder sûker dwaan. It is needsaaklik as yn it foarige gefal om har lyts bedrach yn fleskes mei sider te gie en it fêst te lizzen.