It ferskynsel fan iten op Kefir is noch net ferklearre. De wûnderlike sêftens en loftiness is wierskynlik direkt ferbûn mei de oanwêzigens fan in fermentearre molkprodukt yn 'e basis, om't der gjin analogs binne foar dit recipe. Op it resept foar brea op Kefir yn 'e oven, sille wy yn' e folgjende resepten yn 'e mearderheid prate.
Wite brea op kefir yn 'e oven
Litte wy begjinne mei wyt brea, dat op in basisbasis opsteld is en hat in ferrassend skerpe smaak troch it tafoegjen fan huning oan 'e basis. Dit brea kinne jo mei in hiele loaf bakje, en jo kinne it resipe fan 'e test begjinne as basis foar pies.
Yngrediades:
- wetter - 65 ml;
- heas - 10 g;
- in pronk fan sûker;
- kefir - 340 ml;
- huning - 35 ml;
- bûter - 45 g;
- miel - 570 g;
- ei - 1 pc.
Preparatie
Nei it waarmjen fan it wetter, ûntbrek der yn dat in sûker fan sûker en gie yn 'e gers. Nei't de lêste aktivearre binne, nimt de tarieding fan de oare yngrediïnten. Mûle de bûter en mingje it mei in heal waarm jogurt. Dan stjoerde huning en it aai. Fied de flokken yn 'e mâle tegearre mei de hefslösung en mjit goed gear. Tei foar ûngefear 7 minuten, en dan fergees in bewiis foar in oere. Oerstije de dough nei in folle foarm en keapje hûsmakke kefir yn 'e oven op in heule oere op 190 graden.
Brot op kefir sûnder hefst yn it oven
Yngrediades:
- miel - 555 g;
- soda - 1 teaspoon;
- bakpulver - 1 teelike;
- bûter - 65 g;
- kefir - 235 ml;
- ei - 1 pc.
Preparatie
It mingjen fan dizze elemintêre test is ferkocht oan it feit dat yn ien bôle de earste komponinten binne tafoege troch droege yngrediïnten, en kefir, aai en smeltsje bûter wurde oan har tafoege. Nei't er in homogene dough krige hat, snijde har ûndergrûn ôf en leget de loafbeuk op 190 graden 50 minuten.
Rye brea op kefir yn 'e oven
Dit testrezept is sa ienfâldich as de eardere, en de útfier is in earder donkere loaf fan tsjustere brea mei in soad oansjen en in prachtige aroma.
Yngrediades:
- hiele koarnmoer - 275 g;
- rye miel - 275 g;
- Honey - 90 ml;
- kefir - 265 ml;
- siedingen fan flach en sulverblom - 1/3 fan in ieu;
- koarnster sied - 1/4 fan in ieu;
- sesame sied - 3 tbsp. spoons;
- soda - 1 teelike.
Preparatie
Meitsje beide soarten moaren tegearre mei soda en in lintsje fan sâlt. Foegje alle sieds út 'e list tafoegje (jo kinne de koarn en nuts jo smaak sette), en dan yn kefir. Daken foar iten op kefir yn 'e oven is klear, it bliuwt allinich om te kneadjen oant alle yngrediïnten kombineare binne en kinne oerdroegen wurde yn in ierdfoarm. Bake alles op 180 graden foar 1 oere.