Elke húshâlding wol in goede, heechweardige brúnkeap yn har keuken hawwe om lekker en sûne gerjochten te koekje. Mar hoe't de goeie kar foar sokke ferskillen makket?
Aluminiumfrije pannen sûnder in dekking binne makke fan ljochtlegingen en binne goed yn dat se ljocht en goed binne. Mar sokke stempele fretten pannen binne koart libbe, om't har dûnte boaiem fan hege temperatueren gau ferfoarme, dus it is better om in aluminiumpanne te kiezen mei in dikke boaiem. Dêrnjonken kin sokke gerjochten allinnich wurde brûkt op gashôven, it is net gaadlik foar elektryske koerers. In protte langer wurde aluminiumfrije pannen brûkt. Se hawwe in dikke boaiem, se kinne wurde brûkt op gas en op elektrysk houten. Se fiele har heul snel op en hâlde in heule tiid waarm, sadat se gaadlik binne foar sawol fretten en ferlieskippen. Sokke fretten pannen binne maklik te ûnderskieden troch gewicht: as de brúnpanne licht is, dan stampet, en as swier - dan stjoerde.
Aluminiumfrije panne mei keramykcoat
Mei help fan nije technologyen waard in frettenpanne mei in keramyk ferskaat makke - de aluminiumflater is ôfdield mei in bysûndere enkermleare glêdde film. Yn sa'n frettenpanne wurdt it iten nea brânt en snel taret. Ceramic coating is net benaud foar mechanyske skea - it is tastien om skerpe metallblades en lûkjes te brûken. It is tige seldsum om te kraken en te skrassen. De keramykcoat op 'e brânwapper wurdt oanwakke troch spuiten, dus it servearret lang en betrouber, kin temperatueren oant 400 graden stande. Aluminiumfrije panne mei keramyske fersnelling hat in goede thermikaal leit, is ekologyske freonlik, is net ynteraksje mei alkalis en sûden.
Aluminiumfrije panne mei non-stick coating
No op 'e ferkeap binne fretten pannen mei ferskillende non-stick lagen. Alle soksoarte beskermings binne basearre op Teflon, se binne healsoarch, ekologysk feilich, neutraal foar alkalis en sûden. De frettenpanne sil langer duorje, de diker is de non-stick coating. Beskikte sterke fryingpanne mei titanium-keramykteken. De ynterne oerflak fan sokke boaiem kin beide glêd wêze en yn 'e foarm fan honkjes, wat de waarmte mear unifoarm makket.
Hoe kin ik in aluminium bier panne ferbaarne?
Foardat it earste gebrûk in nije aluminiumpanne sûnder fersnelling moat wurde grûn yn waarme wetter mei in skjinnende fliuw droech, wekker droech en kalkine om in beskermjende film op 'e aluminium te meitsjen. It grienteel wurdt yn 'e pan pleatst (om folslein de boaiem te dekken) en 1 oseaap sâlt wurdt tafoege, op' e brân set en kalke, oant de geur fan heale oalje ferskynt.
As jo de aluminiumfrije panne skjinje moatte, folgje de ienfâldige regels. As jo in aluminiumfrije panne brûke, kin it fersmyt wurde en sels smiten. Om jo aluminiumpanne te winkjen, kinne jo de folmiddel brûke: foegje silikaal ljochte en soda oan it wetter oan, sette de panne yn in oplossing, bring it nei in koel en set in oere op 'e hichte, dan fuortsmite en skjin de boarch. Aluminiumfrije panne mei in patje moat nea mei skjers of metaal wekkeltsjes skjinmakke wurde. It moat gewoan yn waarme wetter socht wurde en dan wipe mei in swiete sponge. Nim de soarch fan 'e bier, en it sil jo lang duorret.