Shurpa is in dikke, rike, filling-soap, populêr yn 'e kulinaryske tradysjes fan in soad folken fan East- en East-Jeropa. As de ûnderfining fan moderne keukenapparatiten toant, kinne in protte skuorren (ynklusief soup-shurpa) yn in multivariate wurde taret.
Om moderne mûne te brûken foar iten meitsjen fan tradysjonele skippen, wurdt soms noch makliker as iten op in konvinsjonele gas of elektrysk hout, omdat jo it winske programma pleatse kinne, en dan it "smelle" apparaat selsstannich de koken modus fan in skûtel kontrolearret. Fansels, foar it opstellen fan in shurpa yn in multivarche, soe it lekker wêze om krekt in shurpa te meitsjen (dat is de algemiene begjinsels fan it koekje te begripen), mar ferjit net as jo gjin soart ûnderfining hawwe. Wy sille jo leare hoe't in shuropa yn in multivariate korrekt te meitsjen.
Yn 'e tarieding fan shurpa wurdt lamme, heal of beef wurdt meast brûkt, fleis fan fûgels (hynder, turkije), minder faaks. Ek de shurpa kin kocht wurde fan it hynder, it geiten en it spiel, mar net fan it pork.
Shurpa yn 'e multivark
Recipe shurpa yn de multivark (berekkening fan likernôch 6 servings of 4,5 liter bôle).
Yngrediades:
- leechfet lamm - sawat 1 kg;
- onion - 1 onion;
- karotten - 1 stik;
- sûpe poppen - 1-2 pods;
- heul piper -0,5-1 pod;
- potatoes - 2-3 stikken;
- tomato paste - 1-2 jaboarne;
- greens - basil, pearels, tarragon - 2-3 sprigs;
- Knoblauch - 5-8 doels.
Preparatie
Wy snijje it fleis yn grutte koartsjes en pleatse se yn 'e bolle fan' e multivariate. Set de "dûmny" modus en passe net foar it programma foar 20 minuten. Op dit momint snoeide wy de beulende ûnein mei kubes, de carrot mei in grutte koarte strook. Nei it multivarkssignale sette wy de legere leger en sette deselde modus foar in oar 20 minuten. Underwilens skjinje wy de ierdappels en poppen.
Nei de skatte tiid adde wy grutte sneldekraten, sûkerpiper, snijden yn strips en feine soppe piper. Meitsje spiessen en salze. Wy jouwe wat wetter en tomato paste. Wy sette de "soep" -modus foar 20-30 minuten. Ready soup-shurpa wurdt op platten of soppassen gien en spiisd mei krûden krûden en knoflook. In lekker fan sûchke smaak is ek net wekker. Hjirmei kinne jo persoanlik soargje dat de skippers, kocht yn in multybarkar, goed binne.
Spicy shurpa út it fleef yn in multivark
Delicious shurpa yn de multivark kin ek makke wurde fan it fleis of it gers.
Yngrediades:
- net âlde beef (jo kinne stikken op boaien) - sawat 1 kg;
- 1 karotte;
- onion - 1-2 pcs .;
- sûpe poppen - 1-2 pods;
- Drippe spices foar shurpa (jo kinne in miel foar pilaf brûke);
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- eggplant-1 pc .;
- knoflook - 5-8 dentines;
- swarte piper - 6-8 poppen;
- Blêdlieding - 3-4 pcs .;
- klean - 4-5 stikken;
- Greens binne ferskillende - smaak.
Preparatie
Yn 'e multivark koek fleis foar likernôch 2-3 oeren (ôfhinklik fan it fleis) yn 3 liter wetter, tegearre mei in hiele bulb, bôleblêd, poppenpoaten en nekjes. Wy sakje fruchten, potatoes - grutte stikken, woartels en peppers - dikke koarte stoelen. Aubergine sil yn kobes of kubes ôfsnien wurde, apkrimineare yn kâld wetter en wosken,
Meat snijde yn stikken en yn 't byinoar mei ierappels en woartels geane wy yn in bôle multivarka in lytse soad brotsje. Wy selektearje de "ôfsluting" modus en set de timer foar 15-20 minuten. As de tiid útslacht, wurde piper en fiedingsplak ynsetten en setten foar in oar 10-15 minuten yn 'e "quenching" modus. As it nedich is, foegje de goede bedroom fan 'e siel, kies de "soep" -modus en tiid - 10 minuten. De fertroude shurpa is bêste yn servetten brûkt (objekten lykas grutte pial) of soppassen. Foar it servearjen, sakje it earste skûtel mei krûden krûden en knoflook.