De tarieding fan puff pastry wurdt lêzen troch ien fan 'e meast komplekse en langere prosessen, mar moderne fabrikanten meitsje faak makliker foar klanten de taak te dwaan, dit is ek bard mei in skreaune test dy't no fûn wurde kin op' e pylken fan de measte fiedingspunten, krekt yn in helder wrapper. Jo taak is allinich om de platen fan 'e teigestil te ferrinnen, it filling en foarmje poaren.
Puff pastry with apples
Yngrediades:
- packing puff pastry;
- bûter - 15 g;
- apples - 480 g;
- starch - 5 g;
- iiswetter - 45 ml;
- granulearre sûker - 35 g;
- cinnamon grûn - knyn;
- ei - 1 pc.
Preparatie
It opheffen fan de oven oant 185 graden, en de ôfwetterjende puff pastry ôfbrûkt, nimt in ienfâldige, mar geurige appel-filling. Om it filling te meitsjen, skildere en peele fruchten wurde yn kubes ynsletten en yn in kuol set. Nei 5-6 minuten, folge troch apel slieken, sûker stjoerd, in stikje butter en sineam, en in pear minuten letter - oplost yn iiswetterstärke. Wannear't de filling dikke is, kult it en set op in heule fan in fjouwerkant fan puff pastry. De filling mei de twadde helte fan 'e dauwe omfetsje, de kanten befestigje en ferskate gatten meitsje fan' e top. De patties lûke mei aai en bakken 17-20 minuten.
Pies mei pufffeartjes
Yngrediades:
- oanpak fan heulendokken;
- it minste fleis - 175 g;
- carrots - 45 g;
- in hânfol griene hynders;
- onion - 60 g;
- potato tuber;
- ei - 1 pc.
Preparatie
Siedpoarjende gemalen fan smaakde moeras, sipel en lytse koppen fan ierappels. Foar it spiisgriede, set it mingd fleis, soarget it te fangen, seizgje en alles mei parsley oanfollje. Sprekt it stof op stikken rôlte teigjen, bepale de rânen en dekke it oerflak mei it aai. Bake op 20 graden - 18-20 minuten.
Puff pastry with cherries
Yngrediades:
- cherry - 95 g;
- bûter - 15 g;
- pear - 120 g;
- hânfol fan skelpende amandels;
- stoarm - 4 tsp.
- granulearre sûker - 75 g;
- sitta saft - 15 ml;
- ei - 1 stik;
- packing puff pastry.
Preparatie
Arrangeare stikken bier yn bûter foar 6-8 minuten. Oan 'e pearbeam sette tsearijen en skelpele en snoeiende amandels. Bliuw de sûker yn 'e filling, gie yn' e citrusap en lit de kristallen folslein oplizze. Koel de cherry op en lei it op 'e beminde dough. Folje de tûke yn 'e helte, fet it beylde aai en lit de puff pastry foar 20-25 minuten op 185 graden.