In nuttige krop fan spargel hat koartlyn oanwêzich. Smaak fan smaak en in ûnbidich tal nuttige substans meitsje spargel in heil gast op 'e tafels fan miljoenen minsken. Wa't noait yn groeiende grienten wurke hat, wiswier net bewust fan hoe't de spargel groeie. It is tiid om te fertellen.
Hoe fergruttet de spearpunt?
Yn 'e wrâld binne der sa'n 200 soarten fan dizze plant. De meast foarkommende is spargel. It groeit yn 'e wylde en foarmje leine strjitten mei in hichte fan 20 sm oant 1,5 m, fergelykber mei de "Krystbeam". Meitsje soksoarte soarten kinne wêze yn Afrika, Europa, Azië en, ferrassend, de hurde noardlike regio's. De unprestinsjele en kâldbestindige kultuer kin froast oan -30 ° C stean.
Dat kultivearre spuist dat wy ite, hat de namme grien. It groeit yn iepen en ljochte gebieten, de tuber is djipper yn 'e ierde troch 30 sm. De sûchte griene skiven fan spearpas binne brûkt foar iten, dat groeit yn' e maitiid mei waarmte en sinne. It wurdt leauwe dat it heulendig smaak fan skiven, dat yn diameter in heule as 1-2 sm berikke. As se letter ôfsnien wurde, sil de smaak net sêft en sûchtich, mar bittere. In oar populêr ferskaat is purple. It wurdt krigen troch koarte jild fan 'e griene skuorren oan' e sinne. Dizze proseduere falt in bytsje bitterheid foar de smaak.
Wite suster is in echte delikatesse dy't liket te trúft. As wy prate oer hoe wite wite spear groeie, dan moat fuortendaliks opmerkingen wurde dat dizze soarte yn Dútslân en Italië meast wiidferspraat wurden is. De Dútskers wurdearje fral har foar de tender en mild smaak fan it fekânsje. Tsjin te wachtsjen fanwege de kompleksiteit fan it yngewaakproses. Earst, bêden mei in delikat binne beskerme fan iepen ljocht. Tsjintwurdich foar de kultivaasje fan spesjale
Hoe't de soja spart groeit, moat it neamd wurde dat it feitlik is net in griente, mar in ûnrjochtlik neamde produkt fan soie molkbearen. De krekte namme foar soja spargel is fuchu. Dit foam wurdt troch siedmole molke krigen.
Wêr spilet Spears yn Ruslân?
Jo kinne spesjaal spylje yn Ruslân, foaral yn it Europeesk part. Bêste fan alles, fielt it yn it waarm klimaat fan súdlike regio's - it Krasnodar Territorium, de Krim, en de Noardlike Kaukasus. Wapens-groeiende spearrûch groeit yn Ruslân, ek yn Sibearje, wêr't trije graden froasten geweldig binne.