Nuttige en medisineare eigenskippen fan chokeberry ashberry binne foar in soad tiid bekend. Dizze berry befettet in soad vitaminen en spoaren. Rowberry sap kin dronken wurde as in vitamin-remedy en behannelje ferskate sykte mei har. Litte wy fine mei jo hoe't jo sûk meitsje fan beammen fan chokeberry foar winter.
Rezept für Saft aus Chokeberry
Yngrediades:
- chokeberry - 1,5 kg;
- wetter - 1 item;
- Sûker - 2 tbsp.
Preparatie
Dus, foar de tarieding fan it sât fan 'e aronia, wurde de beien ôfdekt fan' e twigs, sortearre, wosken en yn in kolander ynleare. Dêrnei ferlizze wy de berchaske yn in toptop en knibbelje it mei in pestle. Dêrnei set de beieren yn in tissue tas en squeeze alle sûch. Skeeze geef wetter, ferlitte foar in oere, dêrnei opnijde en mingde mei de earder bekende sap. Dizze proseduere is meardere kearen werhelle, dan sille wy it sât filterje, yn reinige fleskes jouwe, sûnder in bytsje tafoegje oan 'e top. As winskje, sette in lytse sûker en dichtkorkje de fleskes mei stekke plugs.
Dan bine wy mei sûkelade en sette de sûch yn in búk, op 'e ûndergrûn dêrfan is in houten stipe. Bliuw it wetter, krekt ûnder de hichte fan 'e fles, hjit it nei in koel en sterilisearje it foar 10 minuten. Nei it sterilisearjen fan 'e fles, wurdt it sûch út' e swarte chokeberry ticht mei slúfslúten sletten, mei binde oanbean. As de fleskes folslein koelje, folje de plugs mei paraffine of harsens.
Chokeberry sap
Yngrediades:
- chokeberry - 2 kg;
- Zitronensäure - 1 tbsp. spoon;
- Sûker - 1 tbsp.
Preparatie
Chokeberry bergen wurde út twigs frijlitten, sorteare seldsum, fuortheljen en blêden fuort te nimmen. Berijen ferskate kearen grûn ûnder wetter rûnen, litte it wetter draaie en de berchaske nei in skjinne trije-lit jar ferhelle. Berijen in lyts toer, add citric acid en gie it hiele steile siedende wetter oan 'e top fan' e beien.
Wy bine de hals fan 'e jar mei gaze en lit de jar trije dagen efkes by kamertemperatuer. Nei't de tiid trochjûn is, sette wy de been yn in kolander, sadat al it sât dat foarme is mei har stappe. Dêrnei geane wy it yn in enamelkepanne, set it op in plaat, bring it nei in koel, add sugar en sâlt it sât op in heule waarmte oant de sûkerkrystalen folslein oplizze. Dêrnei sette wy heisse sûken yn lytse jagers, dekke mei sterile linnen en sette it yn in sterilisaasjeket. Sterilisearje foar 15 - 25 minuten, ôfhinklik fan it fermogen fan iten. Dêrnei wurde de glêzen fuortendaliks smakke, dûnsjen ôfsletten en litte om koel te litten. Wy opsjitte in drank fan aroniabaai yn in tsjuster en kâld pleats, en fan 'e oerbleaune beien kinne jo in oare sûch meitsje, wernei de hiele proseduere werhelje.
Wein van Aronia Aronia Juice
Yngrediades:
- sûch út swart chokeberry - 5 liter;
- sûker - 1,5 kg;
- wetter - 3 liter.
Preparatie
Dus, earst fan 'e fruchten fan' e chokeberry meitsje wy de mash en ferlitte it foar fermentaasje yn alle glêsware. Dan de massa
Ynteressante yn 'e resepten foar it meitsjen fan oare sapen, dan advisearje wy it meitsjen fan appelsap - fluch, goed en lekker.