Litte wy kennis krije mei it echte wûnder fan moderne yndustry - in fakuümkontener foar produkten. Yn ferliking mei opslach yn konvintyske konteners hat it in soad foardielen:
- jout de opslachstiid op tiid;
- it makket it mooglik om minder faak te koken, wylst it iten frisse hâldt;
- yn guon gefallen is it mooglik te meitsjen sûnder in frisier;
- Mei sukses fertsjinnet brea en marinator.
Om sa'n kontener te brûken, is it needsaak om de produkten te pleatsen, te dekken en de lucht te beweegjen. Yn 'e measte modellen wurdt dit dien mei in pomp. Loft, of leaver, de saekrûn yn dat is, is it medium foar de ferdieling fan baktearjes. En fuortsmiten fan lucht út in besletten kontener, ûntsteane wy dizze mikroorganismen fan iten, en se ferlieze. Dêrom is dat iten yn in fakuüm net bewarre bleaun foar in lange tiid, en op 'e fiedselsjes, is in kroast net foarme.
De bedrach fan lucht dy't út it kontener fuorthelle wurde kin direkte oanwêzich wêze oan de kwaliteit fan 'e pomp. Fansels kin it net mooglik wêze om 100% sûker te puumpjen, sadat de duorsume en kwaliteit fan it fiedingshonger ôfhinkt fan 'e betrouberens fan it sealing systeem fan sa'n kontener.
Typen fan fakuümkonteners
By it keapjen fan in kontener fokusje minsken faak allinich op priis en uterlik. Underwylst sil it net geweldich wêze om te witten dat alle fakuüm tanks yn trije kategoryen ferdield binne dy't ferskille op 'e manier wêrop se loft liede:
De ienfâldige modellen meitsje in fakuüm yn 'e kontener troch te drukken krekt it sintrum fan it lid. As jo begripe, is it net wierskynlik dat jo alle loft troch sa'n manipulaasje út pompe kinne, dus jo kinne net sizze dat yn sa'n utensiel in folslein fakuüm wêze sil. Hâld iten iten net lang te hâlden: it hantelibben fan 'e measte produkten wurdt om' e heul ferlingd. Fan 'e foardielen fan dizze modellen sjogge wy har goedkeap en de fermogen om yn' e frije- en mikrofoaveofen te brûken.
Mei fakuümkonteners foar produkten mei in pomp kinne jo de perioade fan har opslach fergrutsje 4 en mear kear. De pomp is opnommen yn it lid fan 'e kontener, hy pompearje de loft kwalitatyf en betrouber, soargje foar in hege sektor fan evakuaasje. De kontener mei in pomp yntegrearre yn 'e dekking hat in relatyf lyts priis, en it is ek handich en mobile.
Dat jo net fertelle oer de tredde ferzje - konteners mei de oanbean (net boud yn) pomp. Dit apparaat jout de grutste mooglike luchtôfwakking, mar it kostet net folle kostber (bygelyks fakuümkonteners foar opslach fan "Zepter" of "Breeze" -produkten op 'e priis fan net minder as 500-600 USD). Dêrnjonken wurde sokke konteners fan elektrisiteit en elektrisiteiten hielendal yndrukke.
Containers ferskille yn materiaal en binne makke fan plastyk of glês. De lêste binne ekologysk, mar se binne hurder. In nijsgjirrige opsje is de evakuearjende dekking op in gewoane glêsjas. Sokke apparaten wurkje relatyf stabyl, mar de foarm fan de kontener sels is net benammen maklik foar itenjen fan iten.
Fan 'e oanfoljende funksjes kin de beskikberens fan in fakuwaat fan in fakuüm, en ek in kalinder foar it ynstellen fan de opslachstiden, kinne ynfloed op de kar. Wat noadich is, wurde fakuümkontrakten net allinich brûkt foar itenjen fan iten.
Bewarje iten yn fakuümkonteners op deselde temperatuer as yn konvintyske konteners. Bygelyks, jo moatte it brea net yn 'e kuolkast sette, mar fleis, suvelprodukten, fisk - it is needsaaklik. Greens, beien, fruchten en fris grientes moatte bewarre wurde op in temperatuer fan 14-15 ° C.