It is gjin geheime dat de kaai foar suksesfolle bak is in goed kneadde teig. Net elke húshâlding kin mei dizze taak fertelle, en net elkenien jout it. Mar hjoed de needsaak foar hânlieding hat folslein ferdwûn. Spesjaal kneaders foar it hûs binne perfoarst mei har taak te dwaan en kinne elke soarte toetsen koofje, lykas ferskate saueren, mousses, cremen, ensfh.
Wat binne se?
Der binne ferskate soarten fan dizze apparatuer, ferskille fan elkoar yn 'e foarm fan spuislûzen, it type knynjen, de grutte fan sawol de ienheid sels en de gebrûkte kapasiteit, de bôle neamd, ensfh. Elke spesifike type fan kneader is ûntwurpen om in spesifike taak út te fieren. Hjir binne de populêre soarten:
- Planetêre kneaders foar thús . Faak wurdt it apparaat mei in grut oantal ferskillende taheaksels ynrjochte, sadat jo in ferskaat oan soarten tegoe krije kinne. Dizze aggregaat is karakterisearre troch in planetêre rotaasje fan 'e kneadingdûse, dy't beide om' e bolle en in eigen as. Yn feite is it in doughmixer, en in mixer foar in hûs yn ien "fial".
- Horizontale kneaders . It wurdt meast brûkt foar de produksje fan dough op in yndustrial skaal. Rotearje yn in horizontale posysje skuorren mei blêden liftsje de massa fan 'e boaiem en mingje mei de rest. Soks in aggregaat is ideaal foar it meitsjen fan dough foar pelmeni, lam, libbok, noodles, chebureks.
- Spiral húshâldingmixer foar thús. De besteande rotearende spuid hat de foarm fan in spiral, en as it wurket, kin se net allinich sels rotearje, mar ek in kok mei in mingd. Mei har help knip de dau foar pies en in oare bak.
Hoe kinne jo in doughmixer foar jo hûs kieze?
It haadkriterium is de kulinaryske foarkarren fan 'e famylje en har nûmer. As de húshâlding har heulende bern mei húnfeartlike pakken ferwreedzje wol, moat se in tichter by de kneader nimme mei in spiralpus, hoewol de planetêre aggregaat is net slimmer, en it is maklik om soufflé of mousse te koekjen. Jo kinne in universele model keapje en gebrûk meitsje om ferskate problemen op te lossen. Ofhinklik fan 'e grutte fan' e famylje, is it wurdich om it fermogen fan 'e bolle te kiezen. De meast foarkommende opsje is in 5-10 liter bôle. In gruttere diel is allinich nommen troch dyjingen dy't teplak meitsje op in yndustrial skaal, bygelyks foar har eigen pizzeria.
Kompakt en kostbere mini kneaders foar it hûs en benammen goed foar lytse famyljes. By it keapjen moatst oandachtje oan de krêft fan it apparaat, de oanwêzigens fan ferskate snelheid en in timer. Dizze lêst lit jo alle nedige yngrediïnten yn 'e bôle ynlade en wegerje om it koartproses fierder te kontrolearjen.