Likker as in aparte drank ferskynde yn 'e Midsieuwen. Yn dy tiid waarden in protte dokters, muontsen, algemysters besletten mei it idee om in elixir fan ivige jeugd te meitsjen, in soarte fan universele medisyn foar alle sykte. De genêskunde foar de dea koe fansels net skepen wurde, mar as gefolch fan 'e eksperiminten ferskynde sûkelige en dûkige alkoholske dranken mei ferskate fruitfollingen.
It proses foar it meitsjen fan likers is hiel ienfâldich, en de eleminten binne maklik tagonklik, sadat in protte húshâldingen harren eigen resepten oanmeitsje.
Om liken te berikken op basis fan oranje, sûkige pulp en peel wurde brûkt. Wytke fûgels binne better om út te lûken, se jouwe de drankende bitterheid.
Oranje liqueur thús
Yngrediades:
- orangen - 10 stikken;
- sûker - 1,5 kg;
- Wodka - 2 liter;
- cinnamon sticks - 1-2 pcs.
Preparatie
Wy wosje de orangen, hiel gesellich. Elke oranje wurdt op seis plakken ôfsnien, lykas in blom, nimme wy de pulp en squeeze sûke yn 'e jar. Yn deselde jager geane wy wodka en litte alle sûker út. Yn in linnen of gauze bag pleatse wy it skelp fan orangen en cinnamonsticks, set se yn 'e tarieding fan floeistof. Wy sette de bank foar seis wiken op in tsjuster plak. Oan 'e ein fan' e perioade nimme de tas út 'e drinkflakte, en lit de oranjellige lekker troch in skjin linnen tafoegje en op' e flesken.
De twadde fariant fan oranje likuer is in resept foar instant koekje.
In ienfâldige resept foar oranje lizzer
Yngrediades:
- orangen - 6 stikken;
- Zitrone sap - 4 jellenpoaten;
- granulearre sûker - 100 g;
- Cognac - 1/4 beker.
Preparatie
Orangen wurde goed wosken en tenei ôfskildere, sûnder wyt films. Yn 'e koppen smite de pulp yn en mingje it yn in top mei sût, sûker en citroen. Sûnder bliuwende risselingen sille wy de gemienskip op in heule waarmte waarmje, mar wy jouwe gjin koar, allinich om it sûker op te lûken. De resultate siroop wurdt mingd mei kognak. Liquor fan orangen is klear, kinne jo op 'e tafel tsjinje.
Likkers wurde yn ferwidering en yn in protte cocktails konsumearre.
Cocktails mei oranje lizzer
Blue Margarita
Yngrediades:
- tequila - 40 ml;
- Likker fan oranje - 20 ml;
- Zitrone saft - 40 ml.
Preparatie
Pûk tequila, alkohol en sieraaks yn it glês. Ei-kubbel taheakje en alles misse. De cocktail "Margarita" is klear foar gebrûk!
Cocktail "Cosmopolitan"
Yngrediades:
- vodka - 80 ml;
- oranje liqueur - 20 ml;
- Zitrone saft - 20 ml;
- cranberry sap - 20 ml;
- Limonade "Sprite" - 80 ml.
Preparatie
Mienskip fan wodka, alkohol, citroen en cranberry sop. Ice cubes add and well. Op it oerflak fan it cocktail hawwe wy it etikale oalje fan 'e oranjekoart. Lit lemonade en werjeurje wer. No, no is ús cocktail Cosmopolitan klear.
En, úteinlik, in oar tip: de hurder dicht en de langer wurdt de lije ophâlde, de bettere smaaklike kwaliteiten.