As de keuken yn 'e wente regelmjittich brûkt wurdt foar syn beëage doel, dan kin it gewoan net sûnder skuorren. Ja, it boards binne, neffens de regels fan hygiëne, yn 'e gewoane keuken foar ferming fan fisken, fleis, hiem , griente en brea, soene wurkjende plakken apart wurde moatte brûkt wurde. Foar fergeliking, yn iepenbiere catering-ynstellings moat der op syn minst in tsiental profesjonele snitsplaten makke wurde fan hout.
Hokker soart hout meitsje skuorreboaten?
Op it earste bliuw kin it wêze dat alle houten boards gewoan itselde binne en hinget hinget ôf fan 'e beammen. Mar dat is allinnich op 'e ezel. Yn 't feit is it it hout type hokker fan it snoeiingsburo is makke dat bepaald hoe't it sil syn eachopslach en prestaasje bewarje. Dêrmei leverje profesjonele kippen it foarkommen brûkjende boards makke fan bamboe, iken, acacia of hevea, allegear dy't hege wjerstân hawwe oan fochtdarm en meganyske skea. Mar it is it wille ek wurdich, ek net goedkeap. In pear mear ekonomyske sil de oankeap wêze fan in set fan skuorreboards makke fan pine, boek of as hout hout.
Hoe kinne jo in houtbrêge kieze út hout?
Oan it snoei bestjoer fiere it each en de hannen foar mear as in moanne kieze it mei de folgjende oanbefellings:
- It earste ding dat jo omtinken jaan moatte by it selektearjen fan in keukentafel is syn sydoberflak . Neffens it figuer fan hout kinne jo bepale oft it is makke fan in ienich stik hout of lien út ferskate bars. Unmooglik om te sizzen, de earste opsje is te foarkar foar oankeap, om't it minder wierskynlik is ûnder swier beladen (houtfleis of koekjes). It wurdt leaud dat lege platen minder deformearre wurde
Waskje, mar jo sille it akkoart hawwe, dit is in lege foardiel yn ferliking mei it mooglike yngreep fan lijenpartijen yn iten. - De twadde parameter is de dikte fan it snijplat . Der is in regel - de diker, it better. Fansels is it gebrûk fan in folsleine log foar it snoeren fan iten te ûntwikkeljen. Mar ûnder de twa bestjoeren fan ferskillende dikten wurdt foarkar jûn oan de ien dy't diker is. De langste tsjinsten binne meast houten skuorren, de dikte fan dat is 3-4 sm.
- Ofmjittingen fan it snoeiingsburo moatte rjochte wêze oan syn doel. As in lyts plaat kin brûkt wurde foar brea, dan moat it fet foar har fermogens op syn minst 20x40 sm wêze.