Beshbarmak is in tradysjonele fleiskeppel dy't ús út Sintraal-Aazje kaam. Yn 'e literêre oersetting betsjut it wurd "beshbarmak" fiif fingers. Wêrom? Ja, om't hy altyd allinich mei syn hannen te iten, en al syn fingers gong. Om dit skip te kreaze jo spesjale noodles nedich, dy't jo kinne sels meitsje of klear meitsje yn 'e winkel. Litte wy mei jo sizze hoe't jo in hertlik en lekkere besharmak yn in multivark meitsje.
Beshbarmak fan lam yn 'e multivariate
Yngrediades:
- lamb - 2 kg;
- potatoes - 1 kg;
- bulb - 2 pcs.
Foar nuddels:
- ei - 2 stikken;
- Miel fan 'e heechste klasse - 350 g;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- spices;
- wetter.
Preparatie
Earst meitsje wy jo nekles mei jo. Om dit te meitsjen, folle de bolle mei miel, meitsje in lytse groep yn it sintrum, it sâltje, de aaien brekke en yn 'e fekânsje oalje. Dan knetsje wy de homogenee dough mei ús hannen, dûn it út en slút it yn fjilden fan 4x4 sintimeter.
Dêrnei ferlitte wy se op 'e tafel om te droegjen, en wy kieze nei de tarieding fan fleis. Lamb wurdt gewoopt, droege en minst yn lytse stikken. Dêrnei sette se se yn 'e multivark, sette folslein mei wetter en selektearje it programma "Steam koeke" en tiid 1 minút op it skerm. Nei it lûdssignal iepenje de lid fan it apparaat, soartsje de earste brún yn in aparte skouder en ite it fleis en set it yn 'e multivark. Sân it mei spices, gie nei it boppeste wettermerk, draait de "Quenching" modus en kieze foar 3 oeren.
Nei sawat 2 oere sette wy yn 'e brún skelp en snijden yn hichten fan ierappels en fierder iten. Gluten wurde skjinmakke, grammoedich, yn in kuulke brocht, de earste brún set en op 'e hout set. Bring nei in koel en fuortendaliks it fjoer ôfslute. Rikke fleis en ierappels wurde sardiel opnommen op in plaat, en wy ferlitte de roede. Eartiids, meitsje op 'e "Koken yn de Park" modus, ferspriedje ús noodles yn akten en kieze it foar 15 minuten. Wy sette de plante nudels op in plaat, op top - ierdappels en lamm, en spuie dêrnei mei in sprinkele sipel en feine lekkere griene lions. Wy servearje beshbarmak op 'e tafel yn in heule foarm en genietsje fan syn uitstekende smaak.
Beshbarmak út it fleef mei paddestoelen yn in multyfunksjoneel
Yngrediades:
- beef - 300 g;
- droeche paddestoelen - 100 g;
- ei - 1 stik;
- wetter - 0.5;
- miel - 1 item;
- spices.
Preparatie
Droege poddielen soargje foar ferskate oeren. We snoepe in lytse stikjes. Potato's wurde skjinmakke, yn kubjes ynsletten, en de ûne is troch semiringen skodd. Dêrnei meitsje de fleisplaten oan 'e bolle fan' e multivark, set it legere leger op boppe, leegje in lyts wetter, seizgje mei spesieren en koekje op it "Quenching" regime foar sa'n 50 minuten.
En dizze kear wikselje wy de dau foar nûmers: mingde aaien yn in bakje, in lyts wetter, gie yn it miel. Rôlje de tee yn in laach, snijde yn pleinen en koelje yn in kuulp yn sâlt wetter. Dêrnei set it op in skûtel, en boppe op set fertike fleis mei paddestoelen en ierappels.
Beshbarmak yn it Chicken Multivariate
Yngrediades:
- chicken - 1 stik;
- bulb - 4 pcs .;
- laurelblêd - 3 stikken;
- wetter;
- fertierte noodles - 400 g;
- spices.
Preparatie
Wy washje de hûd, snij it yn lytse stikjes en pleats it yn in multivariate skouder. Foegje in pear suvere űnen, sâlje nei smaak, siede wetter, mingje, sliepe de lid en set de "ôfbrekke" modus foar 1 oere. Nei it lûdssignal nimme wy it klear makke hokje, wy útlizze de ray, en set it fleis op 'e bakje. De oerbliuwende sipels wurde skjinmakke, sloopt yn heulringen en skodde yn roer, selektearret it programma "Dûmny foar in pear." Ready noodles wurde apart besmetten, wy nimme mei in laitsjen en lizzen op fleis, wy fergje onionringen.