Nimmen sa bekrûpt de moarns as in beker fan frisse, dúnere en moderne heal kofje. It is tank oan poerbêste tonikeigens dat dizze drank foar in protte in yntegraal diel fan it deistich ritual waard en in pleats fan in goed trochbrutsen dei. Mar ek de meast opfallende kaffemakkers binne faak op in deadende ein foar de fraach fan wêr't de kofje dy't se leaf ha. Om dat te begripen, soargje wy foar in koarte reis by de spoaren fan kofjebanen.
Is kofje groei yn Ruslân?
Om mei te begjinnen, litte wy definieare wat de kult drinkt. De bekende definysje fan "kofjebanen" is krekt sprutsen, is net hielendal oerien mei de wierheid. It feit is dat it betterer is om de frucht te kiezen fan 'e kofje net bûk, mar bannen. En kofebedringen sels binne gjin beammen, mar giis heal-strûken. Foar har folsleine groei, ûntwikkeling en fruchting moatte ferskate betingsten foldien wurde: in moderate (+18 ... + 22 graden) temperatuer sûnder plots, hege feiligens en relatyf lyts sintraal. Ja, kofje heart by dy seldsume planten, in overabundânsje fan sintljocht foar hokker skea is. Yn 'e natuer binne sokke betingsten foarkommen yn' e tropen en subtropen. Dêrom groeit de kofje mei jacht op 'e seekusten fan' e tropyske lannen fan Sintraal-Súd-Amearika, Azië en Afrika. Hjiryn komt it antwurd op 'e fraach "Hokker kofje yn Ruslân groeit?" Is fanselssprekkend. Nee, it groeit net, om't op 'e Russe foarmen in paad foar dizze tropyske sissy mei passende betingsten wie: it is te sizzen foar him yn' e simmer, en yn 'e maitiid en hjerst (net winter) is it te kâld. Dêrom kin kofje yn Ruslân allinich yn grienhuzen fûn wurde of op 'e ramen fan blomgrowers-ekstreme.
Lannen dêr't kofje groeit
Hokker lannen dogge yn 'e yndustrieel kultivaasje fan kofjebanen (kears)? As hjirboppe neamd is dit sawat alle lannen mei in tropysk en subtropysk klimaat. Sa wurdt, yn Sintraal Amearika, kofje groeit yn Meksiko, El Salvador, Guatemala, de Dominikaanske Republyk, Haïty, Kuba, Kosta Rika en Hondoeras. Yn Súd-Amearika is in ferlykbere produksje yn Brazylje, Bolivia, Kolombia, Peru en Fenezuëla. Aziatyske kofjeprodusinten binne Malaysia, Yndia en Yndoneezje. Yn Afrika groeit de kofje yn Nigearia, Kameroen, Etioopje, Gabon, Angola, Kenia, Jemen.
Wêr bart de bêste kofje?
De fraach fan 'e lokaasje fan' e bêste kofje groeit frijwat. Mar hoefolle is er kompetinte? Yn totaal binne der sa'n 50 soarten kofjebammen yn 'e wrâld, ferskillend fan elkoar yn' e foarm en grutte fan 'e plant sels, ek de tiid fan it rypjen en de smaak fan de fruchten. De grutste populaasje waard allinich troch trije farianten fan kofje krigen : Arabica, Liberal en Robusta. De meast lekker en djoere fan har wurdt as Arabysk beskôge. Mar om't dizze soarte en de lippigste, yn har reine foarm is it gewoan te selden groeid, foar dizze heechheide gebieten kieze mei de skjinste loft en boaiem.
