Yn 'e pantry fan in goede húshâlding is foar winter in soad fan alles nuttich en lekker bewarre. Flavourde krûden kinne ek op ferskate manieren opnommen wurde om dizze simmerfeiligens oan ferskate skulpen yn 'e winter te foegjen. Litte wy fine hoe't it bêste foar it winter fan 'e winter te hâlden, sadat it de eigenskippen net ferlies.
Hoe kinst basil yn in kuolkast yn oalje bewarje?
De unike smaak fan basil en oalje fan it kin mei jo eigen hannen makke wurde. It wurdt tafoege oan ferskate griente salades, sauzes wurde oan iten fekânsje servearre. Dizze seker is opslein foar 3-4 moannen ûnder in heule lid. Om it oalje te meitsjen moatte jo sânblokje nedich, mar better oliveelje, in lytse sâlt en frisse frisse basilblêden.
Rûchmateriaal wurdt sammele mei twigs en blêden, gewoane, droechte en feilige grûnwetter mei in mes, of mei in blender. Dêrnei wurdt it resultaat fan sâlte en oergie mei oalje, sadat it it oerflak fan 'e greens behannelet. De mingdyk wurdt geregeld, mei in lid ferdield en stjoerd op opslach op in kâld pleat.
Om it hannelslibben te ferlingjen fan sa'n oalmi miks fan basilis, wurdt it yn in iisklube pleatst en befrijde kubes yn 'e frijezer. Dêrnei wurde se fuortsmiten, yngeakleare yn in bag en tafoege by it koetsjen.
Hoe is it droege basil?
Foardat in droege basil opslein wurdt, moat it natuerlik droech wurde, en ferskate metoaden wurde dêrfoar brûkt. Elk fan har hat syn foardielen, oangeande de snelheid fan droege en de oanbod fan oerbleaune nieren.
De maklikste en fluchste metoade is it sammelbasis tegearre mei twigs. Drukke it gruttendiel ôf, skodzje it wetter, ferknipje it yn lytse bondels en hingje it earne yn 'e skaad yn draftsjes of yn in keamer dat goed ferlaten wurdt.
In mear laboratoarjende metoade is foar it pre-behanneljen yn 'e foarm fan waskjen en droege, dan sille alle blêden ôfsnien wurde, snijden se tin oan in dosaasje en sette se wer yn in tsjustere droegeamer. Fan tiid oant no moat it basil oerwûn wurde om iensum droege te wêzen en te kapenjen.
De tredde metoade is de fluchste, mar it jout twifel oer de beskikberens fan nuttige substansjes yn it produkt, om't, lykas bekend, guon fan harren ferneatigjend ferlern binne by de waarmbehandeling. Sa wurde de blêden ôfsnien, wosken, droegen, en dan op it parsjint pleatst en yn 'e oven pleatst. It is needsaak om de temperatuer net mear as 40 ° C te setten en lit de wekker foar in oere droegje, de lagen fan 'e tiden ôf.
Bewarje de gewichts yn 'e droege formulier it bêste yn in fersmoarge kontener - in keramyk of glêsjas mei in djippe grûnslid. Guon eksperts advisearje dat droege krûden yn in linnen sak binne. Mar yn dit gefal ferdwynt de parfum fluch, en binnen kin it in motle begjinne.