In nijsgjirrige feit is dat it sâlt net allinich brûkt wurdt as sewinning, mar ek in yntegraal diel fan in soad slavyske riten . Yn rituelen wurdt it sâlt fan sâlt faak brûkt, dat wurdt sa neamd, omdat it dien wurdt op in skjin tongersdei. No sjogge in pear minsken oer sa'n sâlt, mar foardat it wie in yntegraal ûnderdiel fan 'e Easter-tafel en waard tagelyk mei kleurde aaien brûkt. Hoe heelt hjoed tongersdei sâlt - learje fan dit artikel.
De tarieding fan swart (tongersdei) sâlt
Foar de tarieding fan swartensal binne de folgjende yngrediïnten nedich:
- Borodino brea;
- ferskate krûden;
- wetter.
In pear breaën fan swart brouje draaie grûn yn wetter, fekje alle soarten krûden dy't as seizgjen tsjinje: dill, mint, pearels, oregano, ensfh. En sâlt sels. Nei grouwe ming wurdt de resultaat massaal yn 'e oven bakt. Dit resipe is foar ien kilogram fan sâlt.
Monastysk rekke
Yn dy dagen, doe't se net fregen hoe't wy tongersdeitejûn sâlt te meitsjen op in skjinne tongersdei, wie it proses fan it opstellen fan it folle folle diger as hjoed. Bygelyks, hjoed kinne wy oatmeal nimme, en foardat de sâlte ferwurde waard en selsstannich grindearre. De ferienige taak docht net ôf fan 'e medyske kwaliteiten fan swart sâlt, dus it resepte bliuw itselde:
Trije pakken fan oatmealpaas sakje yn kâld wetter en lit it foar trije oeren stean en dan it oerbliuwende wetter ôfwetterje en de substansje mei in kilo sâlt mingje. De gemak wurdt bakt oant swarte rook komt út.
As oars kinne jo swarte sâl meitsje?
Swart salt wurdt ien kear yn 't jier dien. Antwurdzje fan 'e fraach: meitsje jo de tongersdeale sâltwinning op' e ferkundiging of yn 'e hiele perryke wike, kinne jo dit antwurdzje: "op' e tiid", om't de sâlt fan sâlt yn syn útsûnderlike kwaliteit allinnich op 'e nacht fan woansdei oant tongersdei of tongersdei berne is
Wat is it ferlet foar tongersdeel sâlt?
Swart sâlt wurdt elk jier makke om de famylje fan ferskate soarten beskuldigingen en problemen te beskermjen. Jûn sâlt beskermet tsjin sykten, benammen dy yn ferbân brocht mei digestive prosessen.
Mei it brûken fan swart sâlt foar iten, komme enerzjy en jeugd werom nei it lichem mei in wraak of, as se sizze, "mei help fan God". As jo in knyntsje fan tongersdeale sâlt tafoegje yn it wetter foar it waskjen, passe dan faak de huiddefektueren. Ek kin it famylje fan 'e kweade each en beskerming beskermje - dêrfoar moat it ferspraat wurde yn' e hoeken fan it hûs.