Dielen dy't yn 'e oven cookearre binne yn har eigen sûk binne ûnfredeare sûne as dyjingen dy't yn oalje op' e hok fretten binne. Mar om te learen hoe't jo echt lekker en prachtige soarten te meitsjen mei help fan in oven, moatte jo earst learje oer guon fan 'e subtilens fan it proses.
Hoe kinne de oven korrekt brûke?
Hokker modelle jo oven is, lykwols wat de boarne fan waarmte yn it (gas of elektryske hout), binne guon algemiene oanbefellingen hoe't se brûke om problemen te foarkommen yn 'e foarm fan ferbaarme fleis of ûnfrede bakken. Dus:
- Kies it rjochtsnivo. Dit is wichtich foar it skûtel - it moat sûklik en aromaatysk bliuwe, wylst it bakken yn binnen is. Optimal om in gemiddelde nivo te kiezen, en wannear't it skip hast fêst is, kin men op in nivo heger reorganisearre wurde om in roardige krust te foarmjen. As jo wat wolle op in leech temperatuer kieze, kieze it legere nivo yn 'e boppeneatermodus.
- Selektearje de passende modus. Yn moderne ovens binne der in soad regimen dy't jo sels komplekse seilen meitsje kinne. De meast tradisjonele modus befettet it gebrûk fan sawol boppen as leger. Yn dizze modus kinne jo hast elke skip kocht. Ek foar it unifoarmige effekt op it ûntwikkeld produkt wurdt de boppeste en leger fan it blaasjen faak brûkt. De legere ferwaarming wurdt brûkt foar it droegjen fan pies mei wiete fetten, it krijen fan roastpizza, kanaal. Jo moatte ek witte hoe't jo de oven goed brûke kinne mei in overheating: it wurdt brûkt foar casseroles, soufflé, julienes, lasagna. Grillmodus wurdt brûkt foar steaks, rollen, sûchten, skipskebabs, spesje, ensfh.
- Kies de goede skuorren. Tsjintwurdich binne der in protte skûlen foar itenjen yn it oven - glês, keramyk, griene izer, mei hege en leech siden, mei ferskillende dikte fan 'e boaiem en muorren. De kar moat makke wurde ôfhinklik fan 'e iten dy't taret is. Bygelyks foar sûkelige en fochtige keuken, utensilen mei hege siden wurde foarkommen, foar droege skuorren mei leech. It is tige handich om te keapjen yn pot en yn foarmen. Yn katoerskealen, casseroles binne tige goed, en yn silikonsfoarmen - brea, tsiis en oare pasten.
Tips oer hoe't jo de oven brûke:
- It oven produsearje, 10-20 minuten foar iten;
- De oven ôfbrekke oant de lêste beskikberens fan grientalen is, dus se falle net útinoar;
- as it kin, iepenje de oven door by iten;
- Beoardielje de modus en temperatuer oan te rekkenjen yn 'e resept.