De kennis fan túnkers en truckfabriken waard oerbrocht troch ien generaasje nei in oar. No, spitigernôch, is in protte ynformaasje fergetten, mar wat beskikber is hiel faak ferneatige. En nei ien fan 'e "geheimen", om kennis te krijen oer hoe't de koes yn' e winter te bewarjen. It ding is dat de wittenskip sels, hoe't de koed foar de winter bewarje - is net sa komplisearre. Mar hoe goed te hâlden fan koalsje, sadat it yn 'e winter it nuttige eigenskippen net ferlies - it is net sa ienfâldich.
Jo wite al wierskynlik al dat it om it gewicht goed yn 'e winter te hâlden, se moatte, yn it foarste, needsaaklik wêze moatte.
Hoe kinne koartsnijen rekkenje?
- De bêste tiid om kohl te sammeljen is it ein fan 'e hjerst. Kies in moaie sinne dei en krij oan wurk.
- Om kohl te sammeljen sille jo in skouder hawwe. Jo moatte it koel mei de root opjaan. Tink derom dat it ôfskieding fan koals rjocht yn 't tún net oanrikt wurdt. It is better om it folslein út te fieren, en de ierde fan 'e woartels te reinigen.
- Dêrnei moatte jo koar rekkenje. Te lyts, iten troch gekken, of mei in fûle stomp is it better om iten fuortendalik te meitsjen (of sauerkraut te koekjen). De oerbliuwde koalsekten wurde ûnder in hoekje pleatst en lit se lizze om 12-20 oeren hinne. Yn dizze tiid sil it griente in bytsje droegje, en sil better wurde yn 'e winter hâlde.
- Nei't it koals in bytsje droecht, moat se de kobben snitte.
Dat is alles! Fertragende wurkjen mei koar op dizze poadie einiget.
Dêrnei prate wy oer de regels fan hoe't wy yn 'e winter frisse koartsje opslaan
Temperatuerregime. It bêste plak om kohl te bewarjen is de keller. Yn sa'n keamer, yn 'e regel, in hege frije en fiif temperatueren (mar net ûnder nul). Mar yn in moderne metropolitêre gebiet kelders binne seldsum. Dêrom kinne jo griente yn it kelder opslaan, as der in temperatuer yn 'e winter is, is net boppe-4-6 graden.
Tarieding fan 'e keamer. Foar opslach fan griente is it better om in keamer te kiezen wêryn't it skjin en goed ûnderhâldt wurdt. De muorren moatte net mûle en fungus hawwe (hoewol de fjoerheid heech moat wêze), en it moat op syn minst ien kear yn 'e moanne lüke wurde.
No sjogge jo manieren hoe't jo kinne kinne foar de winter kok
- De maklikste manier is om alle holle yn in bag of box te setten en har yn har te bewarjen. De neidiel fan dizze metoade is in minne loft tagong ta griente, en se kinne ferswinne, benammen as se net goed droegen waarden.
- Jo kinne in houten platfoarm opbouwe, en it griente dêrfoar yn 'e foarm fan in piramide útbreide. Dit soarget foar goede loft tagong, mar it neidiel is de ûnfermogen om ien spesifike kop te nimmen (as, sizze, it is rotten, mar net yn 'e boppere rige).
- In lyts probleemere manier, mar rekket en rekket de tekoarten fan 'e earste twa. Troch de folsleine hichte fan 'e kelder (kelder), folje de houten tegels, en bepale koar op har yn ien rige.
- In oare goede manier om kanaal te bewarjen is sân. Se kinne koar yn in bag of box opjaan (lykas yn 'e earste metoade), of op' e flier mei in slide gie en it yn koals grave.
- In alternatyf foar sân kin âlde kranten brûke. Jo moatte elke kop yn in krante wekke, en dan kinne jo
Falje op syn minst yn in fel, op syn minst yn in piramide, hoewol yn rigen. - Moderne húshâldingen jouwe ek gebrûk fan itenfilm ynstee fan kranten. Elke kop is omheven omheech en dêrnei yn 'e kelder ferlege. Dizze opsje is ek gaadlik foar it bewarjen fan koes yn 'e kuolkast.
Hoe kinne blomlêzers yn 'e winter opslaan?
Alle boppesteande manieren om wite kok te bewarjen, foar kleur binne net gaadlik. De bêste manier om blomlêzer te bewarjen is de folgjende. Elke holle is yn in grille (krante) yngewikkeld, en yn in koele (ûngefear nulde graden) opnommen en in goed lêstige keamer.