Wierskynlik wurde allinich de meast ideologyske fegetariërs net ferneamd yn 'e eagen fan in smaaklik sûkelich stik fleis, krekt fan it griis. Mar it fleis kocht yn spesjaal griispapier sil wis net sels ûntkennige wurde.
Griep papier foar itenjen
In protte sels witte net wat it grillepapier is foar it bakken. Hoewol dit materiaal papier hjit, is it feitlik it moaiste strip fan hout. Langsam smoldering op 'e koals of opwaarmje ûnder de ynfloed fan waarmte yn' e oven, it griispapier jout notysjes fan houtrige geur oan 'e bakken of raakfûgels. Dêrnjonken kinne grille papieren blêden ek brûkt wurde as oarspronklike manier om servielen te brûken troch it bakken fan it fleis direkt fuort te iten. It is nijsgjirrich dat sa'n ungewoane manier foar it heupen fan heule skuorren en it fiskjen fan fisk en fleis kaam fan ús út Noard-Amearika, wêr't it tradisjonele is foar de ynrjochte ynwenners fan dit kontinint - de Yndianen.
Hoe kinne papier foar bakken brûke?
De tarieding fan iten yn 'e grille papier hat tradisjoneel begjint mei it iten, en rigels om te straffen yn alle floeistof: sâlt wetter, bier, sû of wyn. Mei it opnimmen fan wetter, kriget it papier de fleksibiliteit nedich foar noflik gebrûk. Dêrneist tsjinnet de flüssigens foar it meitsjen fan in stoommasine, wêrtroch it fleis of fisk makket om gau te foarkarjen en de sûkens te behâlden. Moatte ik it grilpapier foar iten meitsje? Om fiedende produkten tefoaren te kommen, is it better om it sintrum fan it blêd te lûken mei in lyts bedekking fan sânblom of oaljefet. Dêrnei wurdt it papier lege fleis, fisk of griente, it learen fan 'e fibers, en dan wurdt it blêd opklaaid en ferbûn mei in string. As ien blêd net genôch is, oerlapje it it twadde. Yn 'e oven, op' e koals of op 'e grille rôlje de seam.